Foods en person med diabetes kan spise

Hyperglykæmi er en betingelse, at diabetikere kan få, hvis de ikke er forsigtige med, hvad de spiser. Ifølge American Diabetes Association , det glykæmiske indeks er et værktøj, diabetikere bruger til at måle, hvordan forskellige typer af fødevarer, der indeholder kulhydrater påvirker blodsukkerniveauet i kroppen. Det glykæmiske indeks , eller GI skalaen , arbejder på en skala fra 0 til 100. Foods, der er tættere på 100 på GI skalaen vil hurtigere øge blodsukkerniveauet. Diabetikere bør spise hovedsagelig fødevarer, der har en GI rating på ikke højere end 69 og fortrinsvis fødevarer under 55. Grøntsager

En fødevarer gruppe , der har et ekstremt lavt GI bedømmelse er grøntsager. For eksempel , løg, grønne bønner , rød peber , salat, chili , svampe, tomater, blomkål , kål, aubergine , broccoli og rå gulerødder har alle GI ratings under 16 , ifølge The GI Diet. Diabetikere kan spise grøntsager salater med lidt dressing til frokost eller middag. Forbrugende fødevarer, såsom grøntsager, der er høj i fiber resulterer også i mere påfyldning måltider. Grøntsager bør indgå i alle diabetisk kost, fordi de har lav GI ratings og høje mængder af fiber. Men der er to grøntsager , der har unormalt højt GI ratings og bør undgås af diabetikere : Græskar med en GI rating på 75 og pastinakker med en GI rating på 97.

Frugter

frugt er en slags mad, som en person med diabetes kan spise, men kun visse typer af frugt. Nogle frugter har relativt lav GI ratings , mens andre har astronomisk høje GI ratings. For eksempel, svesker , appelsiner, jordbær , kokosmælk , kiwi , tørrede abrikoser , druer , pærer , ferskner, æbler , blommer , kirsebær og grapefrugt alle har GI ratings af under 48. Ved at kombinere disse frugter i en frugtsalat ville gøre en perfekt måltid til en person med diabetes . To frugter , der bør undgås af diabetikere omfatte vandmeloner og datoer , fordi de har GI ratings på over 79.

Mejeriprodukter

De fleste af mejeriprodukter har relativt lave GI ratings og høje niveauer af protein , som gør dem gode valg for mennesker med diabetes . For eksempel , sojamælk , sødmælk, sødet yoghurt, kunstigt sødede yoghurt, creme, chokolademælk, og skummetmælk har alle GI niveauer under 45. Is, på den anden side , har en GI niveau 62 og skal være enten undgås eller spises med forsigtighed , lejlighedsvis , i små mængder af diabetikere .
clipart