Nul-point Weight Watchers suppeopskrift | Mættende & sund

Ting, du har brug for

• 2 medium hakkede hvidløgsklip
• 1 medium ternet løg
• 2 medium ternede gulerødder
• 1 medium ternet rød peber
• 1 medium ternet selleristængel
• 2 små ternede squash (zucchini)
• 2 små ternede sommersquash
• 2 koppe grønt revet hvidkål
• 2 koppe hakket mangold eller spinat
• 2 koppe blomkål skåret i små roser
• 2 koppe broccoli skåret i små roser
• 2 tsk hakket frisk timian
• 6 koppe grøntsagsbouillon
• 2 spsk frisk hakket persille
• 1/2 tsk bordssalt
• 1/4 tsk sort peber
• 2 spsk frisk citronsaft

Instruktioner

1. Lav basen til Weight Watchers nul-point suppe. Start med at sprøjte en stor suppesovs eller dutch oven med Pam eller et andet nul-kalori stegespray. Tilføj løg, selleri, gulerødder, hvidløg og timian og steg til de dufter godt og er bløde. Løgene skal være gennemsigtige. Nu er du klar til at tilføje grøntsager og bouillon til din Weight Watchers nul-point suppe.
2. Tilføj grøntsagerne til Weight Watchers nul-point suppe. Herefter vil du tilføje grøntsagsbouillon til basen af din nul-point Weight Watchers suppe. Lad det koge og sluk det ned til en simmer. Tilføj alle dine hakkede grøntsager (undtagen persille) samt salt og peber. Lad simre i 20-30 minutter eller indtil grøntsagerne er møre. Nu er du klar til at servere din nul-point Weight Watchers suppe. Rør persille og citronsaft i og server. For at holde Weight Watchers pointværdien på nul, sørg for, at din portionstørrelse er en kop.
3. Prøv nye variationer af Weight Watchers nul-point suppe. Der er mange måder at tilføje variation til denne opskrift og holde Weight Watchers pointværdien på nul. Leg med forskellige 0-point grøntsager og krydderier. Prøv at lave suppen asiatisk eller mexicansk inspireret! Prøv lavfedt lavkalorie kyllingebouillon til en anden smag.