Thiamin (Vitamin B1) og fordøjelsessundhed: Essentielle roller i energi og syreproduktion

Thiamin (vitamin B1) er et vandopløseligt vitamin, der er kritisk for fordøjelsestraktets funktion gennem to nøglemekanismer:

• Kulhydrat-metabolisme: Thiamin-pyrofosfat (TPP), den aktive koenzym-form, er essentielt for pyruvate-dehydrogenase og α-ketoglutarat-dehydrogenase-komplekser i Krebs-cyklussen, og for transketolase i pentose-fosfat-vejen. Dette muliggør effektiv omdannelse af kostkulhydrater til ATP – energivalutaen, cellerne har brug for til alle fordøjelsesprocesser.
• Saltsyreproduktion: Thiamin understøtter maves parietalceller i at sekretere HCl. Tilstrækkelig mavesyre er nødvendig for protein-denaturering, pepsin-aktivering, intrinsisk-faktor-funktion (B12-absorption) og forsvar mod indtagede patogener.

Mangelfolger

Thiamin-mangel (beriberi) kan forårsage gastrointestinal symptomer inkl. anoreksi, fordøjelsesbesvær, forstoppelse og mave-atoni på grund af forringet glat muskel-energimetabolisme og reduceret syre-sekretion. Alvorlig mangel fører til Wernicke-Korsakoff-syndrom (neurologisk).

Risikogrupper inkluderer kroniske alkoholmisbrugere, dem med malabsorption, bariatrisk kirurgi-patienter og folk på forlænget parenteral ernæring uden supplering.