Boost Din Vitamin C: Enkle Måder at Øge Indtaget

En kost rig på vitamin C styrker knogler, hud, tænder og fremmer kollagen-dannelse (vigtig for væv-reparation). Mangel kan give tandkødsblodning og dårlig sårheling. Her er simple måder at øge indtaget:

5 nemme strategier

1. Citrusfrugter

Appelsiner, citroner, grapefrugt. Kun 120–180 ml appelsinjuice dagligt dækker minimumskravet.

2. Grønne grøntsager

Broccoli, hvidkål, grønkål, grøn peberfrugt – alle rige på C.

3. Orange/gele fødevarer (beta-caroten ≠ vitamin C)

Korrektion: Beta-caroten (i gulerødder, græskar, yams, sød kartoffel) omdannes til vitamin A, ikke C. For C: spis rå røde peberfrugter, kiwi, jordbær, papaya, broccoli.

4. Urter

Hvidløg og karse indeholder vitamin C – tilset salater og retter.

5. Tilskud – hvis nødvendigt

Hvis du spiser mindst 5 portioner frugt/grønt dagligt, dækker du normalt behovet. Ellers kan et tilskud være relevant.

Tip: Vitamin C er varmefølsomt – spis grøntsager rå eller let dampet for at bevare indholdet.