Hjerne-boostende fødevarer: Vitaminer til hukommelse & kognitiv funktion

Nogle typer fødevarer er blevet indikeret gennem forskning som gode til at assistere kognitiv funktion, forbedre hukommelse og genoprette hukommelsestab. Disse inkluderer fødevarer høje i antioxidanter, især vitaminer C og E. De inkluderer også B-kompleks vitaminer, især B9 og B12. Fødevarer med omega-3 fedtsyrer giver fordele også.

Vitamin C

Fødevarer høje i antioxidanter rydder op i frie radikaler, der forårsager celskader. Vitamin C er et højt anbefalet antioxidans, og findes i frugt, med blåbær og andre bær, der viser specielle fordele for hjerne-funktion. Høje mængder vitamin C er også indeholdt i tomater, broccoli, peberfrugter og hvidkål.

Vitamin E

Vitamin E er et andet kraftfuldt antioxidans, fundet i fuldkorn som hvede og havre, hvedekim, nødder og frø, sild, avokadoer, olivenolie og bladgrønne grøntsager.

B-kompleks vitaminer

B-kompleks vitaminerne er også gavnlige for hjerne-funktion. Disse vitaminer er inkluderet i store mængder i fuldkorn, bladgrønne grøntsager, bønner, ærter, kød, fisk, æg og mejeriprodukter.

Foliansyre

En mangel på B9, eller foliansyre, såvel som B12, er blevet forbundet med kemisk depression. Fødevarer, der er gode kilder til foliansyre, inkluderer pinto-bønner, kikærter, linser, black-eyed peas, asparges og solsikke-frø. B12 findes i kød, fisk, æg og mejeriprodukter.

Omega-3 fedtsyrer

En anden sund hjerne-magt gruppe af fødevarer indeholder omega-3 fedtsyrer. Fødevarer høje i dette stof inkluderer laks, makrel, sild, sild, hør-frø og valnødder.