Højt-fiber kostplan: Vægttab og fordøjelsessundhed

Beskrivelse

• Kostfiber, selvom det er uudødeligt for mennesker, er en integreret del af den menneskelige kost. Fiber presser mad gennem fordøjelsessystemet og letter tarmbevægelser. En kost, der er utilstrækkelig i fiber, kan føre til fordøjelsesforstyrrelser, forstoppelse og smertefulde tarmbevægelser.

Kosten

• Høj-fiber kosten centrerer sig omkring teorien om, at forbrug af kostfiber giver mæthed, som er en følelse af fuldhed, på få kalorier. Det i sin tid tillader den, der holder kost, at tabe vægt ved at forbruge færre kalorier uden at føle sig sulten eller berøvet. På kosten spiser man en overflod af højt-fiber fødevarer som frugter, tørrede frugter, brun ris, havregryn, bønner, linser, nødder, frø og grøntsager. Fødevarer lave i fiber men høje i kalorier bør undgås.

Eksempel-menu

• Til morgenmad, spis havregryn med æbleskiver eller fuldkornscereal med bananskiver og skummetmælk eller lavfedt sojamælk. Til en formiddag-snack, spis en pære eller anden fiberrig frugt. Til frokost, spis en bladgrøn salat med rå grøntsager, nødder og tørret frugt med et fuldkornsbrød. Nyd gulerødder og selleri som en eftermiddag-snack. Til aftensmad, spis bagt eller grillet mager kød over brun ris og tilføj en generøs side af dampede grøntsager som ærter, broccoli eller blomkål.