Næringsværdi af kartofler: Vitaminer og mineraler

En bagt kartoffel indeholder 278 kalorier og 63 gram kulhydrater, ifølge NutritionData.com. Uover kalorier og kulhydrater indeholder kartofler også flere vitaminer og mineraler, der er vigtige for kroppen.

Vitamin A

En bagt kartoffel, uden salt, indeholder ét procent af det dagligt anbefalede vitamin A, ifølge NutritionData.com.

Vitamin C

En bagt kartoffel, uden salt, indeholder 48 procent af det dagligt anbefalede vitamin C, ifølge NutritionData.com.

Calcium

En bagt kartoffel, uden salt, indeholder fire procent af det dagligt anbefalede calcium-indtag, ifølge NutritionData.com.

Jern

En bagt kartoffel, uden salt, indeholder 18 procent af det dagligt anbefalede jern-indtag, ifølge NutritionData.com.

Kost-fiber

Syv gram kost-fiber findes i en bagt kartoffel, uden salt. Syv gram kost-fiber er ækvivalent med 26% af det dagligt anbefalede fiber-indtag, ifølge NutritionData.com.

Protein

Syv gram protein findes i en bagt kartoffel, ifølge NutritionData.com.