Vitamin B-12: Fordele, mangel & kilder

Et af de mest vigtige vitaminer for god sundhed er vitamin B-12. Det er unikt i, at det har den mest komplekse kemiske struktur. Selvom du måske spiser en sund kost, komplet med fødevarer rige på B-12, kan du stadig være defekt i dette vitamin, der er ansvarligt for flere kropsfunktioner. Det er endda mere kritisk for ældre at få en blodprøve for at sikre, at de får nok vitamin B-12, da mangler påvirker ca. 10 til 15 procent af mennesker i alderen 60 år og derover.

Identifikation

Vitamin B-12 er en af otte B-vitaminer, der er ansvarlige for normal funktion af hjernen og nervesystemet. Også kendt som cobalamin, indeholder vitamin B-12 kobolt og er lavet helt af bakterier. I modsætning til andre vandopløselige vitaminer tager det længere tid at udskille i urinen og opbevares i leveren, nyren, samt andre områder af kroppen. Det er derfor, det tager længere tid, før en mangel kan opdages.

Funktion

Vitamin B-12 er vigtigt i dannelsen af røde blodceller og korrekt blodfunktion. Det spiller en essentiel del i den normale præstation af nervesystemet. Dette vitamin er også kritisk for at bygge protein i kroppen og for normal vækst hos børn. Desuden tjener vitamin B-12 som en metyl-donor, der arbejder med folatsyre i produktionen af DNA.

Effekter

Fordi vitaminet normalt er ikke-toksisk, er der ikke alvorlige bivirkninger, hvis en overdosis tages oraldog. Dog kan der nogle gange være mindre effekter, som søvnløshed, mild diaré, angst, panikangst, hjertestyrt, åndehvile, brystsmerter eller hududsæt. Flere problemer kommer fra en mangel end en overdosis. En praktisk måde at overvåge, hvornår et vitamin, eller en anden pille, tages, er ugentligt at placere tabletter i vitaminbokse, ifølge ugens dage.

Typer

Udover at spise fødevarer rige på vitamin B-12 (som kød og mejeriprodukter), kan sunde mennesker tage vitamin B-12 gennem væske, næsespray eller injektion, udover tilskud. Cyanocobalamin, som er vitalt for et korrekt fungerende nervesystem, er en kommerciel præparation fundet i berigede fødevarer, inklusive mejeri og æg. Nogle gange tilføjes vitaminet til drikkevarer og energidrikke.

Miskoncepter

Der er en miskonception om, at vitamin B-12-tilskud hjælper med energiproduktion og metabolisk funktion. Dog vil folk misledes, ved at tro, at ved at tage mere vitamin B-12, vil lagret fedt blive brændt til energi. Dette vitamin er ikke en miracle fedtforbrændings-pille, selvom det hjælper med metabolismen.

Advarsel

Ubehandlede mangler på vitamin B-12 kan resultere i permanent neurologisk skade og anæmi. Hvis du oplever symptomer som ekstrem træthed, dårlig åndedrag, såret tung, menstruelle forstyrrelser og andre sundhedsproblemer, kan det være, at du mangler vitamin B-12. For at bestemme, hvad der sker i din krop, få en komplet fysisk og blodprøve.
Det er endda vigtigere for ældre at blive testet for at se, om de er defekte i vitaminet. Fordi de har sværere ved at optage vitamin B-12, fører det til depression, samt forvirring og hukommelsesproblemer. Symptomer på demens eller Alzheimers sygdom forveksles nogle gange, når det eneste, der er galt, er at kroppen ikke optager nok vitamin B-12.

Forebyggelse/Løsning

Få de nødvendige daglige mængder vitamin B-12 for at undgå sundhedsproblemer. Voksne over 18 år har brug for 2,4 mikrogram (µg) dagligt. Vegetarere og veganere skal være især forsigtige med at få de nødvendige krav, fordi de typisk mangler et tilstrækkeligt indtag af dyreprodukter i deres kost, og kan mangle protein. De bør tage tilskud, der indeholder dette nødvendige vitamin. At få nok B-12 er især afgørende for gravide kvinder og ammende mødre, så deres babyer ikke lider. Gravide kvinder har brug for 2,4 µg, mens ammende mødre kræver 2,8 µg.