Vitamin C-mangel: Årsager, symptomer og helsekonsekvenser

Vitamin C er essentielt for god sundhed. Det er et antioxidans, der beskytter celler mod skader fra frie radikaler og hjælper med dannelsen af røde blodlegemer ved at tillade kroppen at optage jern. Desuden er vitamin C essentielt for reparation af mange dele af det menneskelige legeme, herunder knogler, hud, bindvæv, sårheling, og opretholder sunde tænder og tandkød. Gennemgangen af følgende fakta vil hjælpe dig med at forstå farerne og symptomerne ved vitamin C-mangel.

Årsag

Vitamin C-mangel skyldes ikke at spise nok frugter og grøntsager. Vitamin C-indholdet i fødevarer kan også gå tabt under kogning på grund af vandopløselighed, varme, eksponering for luft og brug af kobberkarkener.

Symptomer

Mennesker med vitamin C-mangel føler sig svage, trætte og lider af irriterethed. Alvorligere symptomer kan opstå efter et par måneders mangel, herunder blødning fra tandkødet, løse tænder, sprødt hår og blødning under huden.

Skørbjug

Skørbjug er en sygdom forårsaget af alvorlig vitamin C-mangel, og symptomerne blev genkendt af både egyptiere og grækere. I 1734 påstod Bachstrom i Leiden, at det skyldtes manglen på friske grøntsager i en persons kost. Ved skørbjug bliver bindvævet i kroppen defekt og skrøbeligt. Muskler bliver svage, kroppens evne til at afgifte sig kan blive forringet, og man bliver udsat for infektioner.

Diagnose

Diagnosen stilles primært baseret på symptomer og nogle gange via en blodprøve.

Behandling

Behandling af en simpel vitamin C-mangel i de fleste tilfælde er at spise flere frugter og grøntsager. Ved en mere alvorlig mangel som skørbjug omfatter behandlingen en høj daglig dosis vitamin C-tilskud.

Anbefalet daglig indtag

Den anbefalede daglige dosis vitamin C for spedbarn er 35 milligram. Børn bør få 45 milligram, og voksne bør få mindst 60 milligram vitamin C om dagen. Det daglige krav for gravide kvinder og kvinder, der ammer, er forøget, og du bør rådføre dig med din læge om passende indtagsniveauer. Desuden har rygere, ældre og dem, der forbruger store mængder alkohol, forøgede daglige krav.