Essentielle vitaminer og mineraler: Daglige behov og kilder

Vitaminer og mineraler spiller en vigtig rolle i kroppens funktioner. Uden tilstrækkelig folsyre øges risikoen for neuralrørsdefekter ved foster. K-vitamin hjælper med blodkoagulation, og D-vitamin kan sænke kræftrisiko. Vitaminer findes i planter og dyr, mineraler er uorganiske og findes i vand/jord. USDA udgiver anbefalede daglige mængder.

Du har brug for

• Varieret sund kost: frugt, grøntsager, fuldkorn, let protein, nødder, sunde olier
• Vand
• Multivitamin, hvis anbefalet af læge

Instruktioner

Trin 1: Spis sundt og varieret

Harvard School of Public Health anbefaler varieret, uforarbejdet fuldkorn: grøntsager, frugt, fuldkorn, let protein, sunde fedtstoffer (nødder).

Trin 2: Vælg næringsrige fødevarer

Læs mærkater for høje vitamin/mineral niveauer. F.eks. vælg mælk med D-vitamin og calcium frem for sodavand uden vitaminer (Nemours).

Trin 3: Drik tilstrækkeligt vand

Nogle vitaminer (C, B12) er vandopløselige og skal opløses i vand for at blive optaget og brugt.

Trin 4: Konsulter din læge

Harvard foreslår, at et dagligt multivitamin er en god måde at sikre næringstilfredsstillelse på.

Trin 5: Tag multivitamin hvis anbefalet

Et multivitamin giver sikkerhedsnet til en varieret kost for at sikre optagelse af nødvendige vitaminer/mineraler.