Top fødevarer rige på vitamin B12: Kilder & fordele

Vitamin B12

Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det opløser i vand. Typisk bruger kroppen det, den har brug for, og fjerner resten fra vandopløselige vitaminer, men B12 er anderledes. Kroppen kan gemme op til et par års værdi af B12. Hvis du får nok fra de fødevarer, du spiser, vil du ikke være i mangel. Ifølge Mayo Clinic er B12 vigtigt for et sundt nervesystem, røde blodceller og DNA.

Æg

Du kan spise æg for at få B12. For at få nok B12 skal du spise nogle æg, eller spise en anden kilde til B12 i forbindelse med æg.

Kød

Rødt kød indeholder B12. Du får også jern, når du spiser rødt kød. Sørg for at spise mager, økologisk kød for at undgå ekstra kolesterol, fedt og forurening.

Fjerkræ

Der er også B12 i fjerkræ. Kylling er en alternativ kilde til B12 for dem, der ikke spiser rødt kød. Der er flere måder at tilberede kylling på, og du kan spise det et par gange om dagen.

Skaldyr

Skaldyr er en anden kilde til B12. Hvis du ikke spiser kød, men du spiser fisk, kan du nemt få nok B12 fra skaldyr. Rejer og hummer er typer af skaldyr, der leverer B12.

Mejeri

Du kan drikke mælk eller spise yoghurt for at få B12. At spise mejeri er en måde for vegetarer, der inkluderer mejeri i deres kost, at få B12, ifølge MedlinePlus. Du skal have flere koppe om dagen for at opfylde dine behov, så varier det med yoghurt, mælk og ost.

Berigerede cerealer

At spise berigeret cereal kan give dig det B12, du har brug for. Vitamin B12 tilføjes ofte cerealer, såsom brød-korn cereal med rosiner. Se på cerealiens ingredienser og næringsevnede mærke for at sikre dig. For at opnå din daglige mængde B12 kan du spise 1 kop brød-korn cereal med rosiner plus 1 kop mælk, ifølge Mayo Clinic.