Soja Vitaminer: Sundhedsfordele, Kilder & Tilskud-information

Soja blev først brugt i Chou-dynastiet i Kina under 1134-246 f.Kr. med opdagelsen af soja-fermentation til at skabe fødevarer såsom tempeh og tamari. Soja-bønner er fra bønne-familien og er høje i protein og mange vitaminer og mineraler. U.S. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler 25 gram soja-protein dagligt for at hjælpe med at reducere LDL ("dårlige") kolesterol-niveauer. At tage soja-vitaminer og tilskud, herunder soja-olie og soja-flager, kan levere lignende sundhedsfordele som forbruget af soja-produkter.

Reduceret Kræft-risiko

Ifølge U.S. National Library of Medicine kan soja mindske sandsynligheden for prostata-kræft hos mænd, brystkræft hos kvinder og andre kræftformer også. Det skyldes fytøstrogen-indholdet i soja, som kan hjælpe med at regulere hormoner i kroppen, såvel som isoflavonerne. Soybean.org påstår, at forbruget af soja-protein som teenager kan reducere sandsynligheden for brystkræft som voksen med næsten 50 procent.

Reduceret LDL Kolesterol

Soja-isoflavoner, specifikt genistein og daidzein, kan hjælpe med at sænke LDL, eller "dårligt" kolesterol i kroppen, derved at reducere risikoen for hjerte-sygdom. Soja-olie er også høj i polyuensfedtsyrer, som kan hjælpe med at regulere blodtryk. Ifølge Soybean.org kan soja-forbrug reducere både systolisk og diastolisk blodtryk, hvilket også kan reducere den samlede risiko for hjerteinfarkt.

Reduceret Diabetes-risiko

Soja-tilskud kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauer, reducerende risikoen for diabetes og/eller diabetes-symptomer. Soja-isolater kan være især nyttige i mejerilignende fødevarer, herunder ost, mælk og frosne desserter. Desuden, da individer i risiko for diabetes også kan være i risiko for forhøjet blodtryk, kan forbruget af soja-vitaminer reducere risikoen for begge og forbedre overordnet sundhed.