Kilder af fedtopløselige vitaminer

Vitaminer er klassificeret som enten vandopløselige eller fedtopløselige . Der er ni vandopløselige vitaminer (otte B- komplekser og C-vitamin) , der udskilles fra kroppen via urin og har brug for konstant opfyldning . Der er fire fedtopløselige vitaminer (A , D, E og K) , der er lagret i fedtvævet og elimineres fra kroppen meget langsommere . Selvom koncentrerede fedtopløselige vitamin kosttilskud er til rådighed, den øgede risiko for toksicitet er større end med vandopløselige vitaminer . Erhvervelse de vitaminer du har brug for fra mad er en bedre løsning . Vitamin A
Rå gulerødder er en god kilde til vitamin A.

vitamin A , også kaldet retinol, er bedst kendt for sin rolle i vision support. Det hjælper med at forbedre og vedligeholde synet, spiller en rolle i immunforsvaret og bekæmper virusinfektioner.

Pre- formet retinol er kun tilgængelig i animalske fødevarer kilder, såsom kalve lever, æg og mælk. Der er masser af ikke- animalske kilder carotenoider , som imidlertid er plante pigmenter kroppen bliver til vitamin A. Gode kilder til carotenoider omfatter gulerødder , søde kartofler, spinat , squash, grønkål og røde peberfrugt .

D-vitamin
Mange mejeriprodukter indeholder supplerende vitamin D.

vitamin D er impliceret i calciummetabolismen og knoglesundhed , især i at opretholde knogletæthed og forebygge knogleskørhed. Udsættelse for ultraviolette stråler fra solen forårsager den menneskelige krop til at producere D-vitamin, men at erhverve ekstra D- vitamin fra fødevarer kilder er også anbefales.

Gode kilder til D-vitamin omfatter fisk og skaldyr, som laks, sardiner og rejer , såvel som mange mejeriprodukter. Mælk og ofte ost og yoghurt , er beriget med ekstra D-vitamin
Vitamin E
Spinat og schweiziske chard er fremragende kilder til vitamin E.

Vitamin E, eller tocopherol, er en kraftig antioxidant og kan hjælpe med at forhindre beskadigelse af huden mod ultraviolette stråler , samt prostatakræft og Alzheimers sygdom. Gode ​​kilder i kosten af E- vitamin omfatter bladgrøntsager - som spinat , sennep eller majroer og schweizisk chard - samt solsikkefrø og mandler . Oliven , papaya og blåbær indeholder også vitamin E.
Vitamin K
Asparges, broccoli og bladgrøntsager er gode kilder til vitamin K.

K-vitamin hjælper med ordentlig blodpropper og spiller en rolle i knogle sundhed , herunder forebyggelse af post-menopausal knogletab. Det kan også være impliceret i forebyggelsen af ​​lever-og prostatakræft.

Den vigtigste form for vitamin K kaldes phylloquinone og er produceret af planter. Som sådan, gode kilder til vitamin K omfatter bladgrøntsager, som spinat , grønkål og Collard greens, samt rosenkål , broccoli , asparges , persille og romaine salat .