Vitamin C-mangel: Symptomer, årsager & behandling

Vitamin C leverer nødvendig ernæring til hvert system i den menneskelige krop. Mangel på dette vigtige vitamin skyldes normalt en utilstrækkelig kost, ifølge Merck Manuals Online Medical Library.

Identifikation

Broccoli indeholder vitamin C.

Vitamin C-mangelsymptomer inkluderer træthed, blødende tandkød, blå mærker, iritabilitet, løse tænder og vægttab. Hvis mangelen er alvorlig, kan skørbjugg udvikle sig. Skørbjugg karakteriseres af dårlig sårheling, ødemer og blødninger under huden. Det udvikles fra utilstrækkeligt vitamin C i kosten.

Selvom skørbjugg er sjælden i udviklede lande nu, var det en alvorlig bekymring for sømænd i 1700-tallet på grund af det begrænsede friske fode, de spiste på rejser. "Ved slutningen af 1700-tallet var den britiske marine opmærksom på, at skørbjugg kunne kureres ved at spise appelsiner eller citroner," ifølge Linus Pauling Institute.

Overvejelser

Mange bær er gode kilder til vitamin C.

Vitamin C leverer antioxidanter, det tilbyder immunsystemstøtte, og det facilitere mange essentielle metaboliske aktiviteter i hele kroppen. Vitamin C er vandopløseligt og opbevares ikke i kroppen. Fordi mennesker ikke kan producere vitamin C, skal vi få det gennem vores kost.

Alkohol, orale kontraseptiva, stoider og rygning kan udtømme vitamin C-niveauer.

Forebyggelse/Løsning

Tomater er en anden god kilde til vitamin C.

Den optimale løsning på vitamin C-mangel er at spise masser af fødevarer, der er høje i vitamin C hver dag. Citrusfrugter, bær, tomater, Rosenkål, broccoli, kål og peberfrugter er gode kilder.