Hvilke vitaminer er i Brinjal

? Brinjal , også kendt som aubergine , er medlem af natskyggefamilien af grøntsager. Forskellige sorter af brinjal varierer i størrelse såvel som udseende : de kan være dyb lilla , lavendel , orange, gul- hvid og jade grøn . Konsistens og smag kan også variere , selvom de ofte har en svampet tekstur og let bitter smag . Gamle forfædre af aubergine voksede vildt i Indien De blev dyrket i Kina i det femte århundrede f.Kr., derefter indført til Afrika, og senere spredt over hele Europa . Ud over mineraler og phytonutrients , brinjal giver også flere vigtige vitaminer . B vitaminer

Brinjal indeholder flere B-vitaminer . En kop brinjal , som er kogt og kubik giver 10 procent af den daglige værdi af vitamin B1 , også kendt som thiamin . Derudover en kop brinjal indeholder 5 procent af den daglige værdi af vitamin B6 ( pyridoxin ), og omkring 3 procent af vitamin B3 ( niacin ) . B-vitaminer i brinjal er nødvendige i kroppen for metabolismen af ​​fedt, kulhydrater og protein. De hjælper også omdanne fødevarer til energi og er vigtige vitaminer til nervesystemet .
C-vitamin

Brinjal indeholder også masser af C-vitamin, som er et nødvendigt næringsstof , som ikke er naturligt produceret af kroppen . C-vitamin øger optagelsen af ​​jern og er afgørende for den normale funktion af de indre organer og kirtler . Det er et naturligt antihistamin , hvilket gør det fordelagtigt for at kontrollere sværhedsgraden af ​​forkølelse. Vitamin C styrker også immunsystemet, hjælper med at forhindre kræftfremkaldende frie radikaler og gør kollagen i kroppen.
Vitaminer E, A , K

andre vitaminer i brinjal er vitamin A , E, og K. Ifølge WebMD , vitamin A er til gavn for reproduktion, immunsystemets funktion , og for at opretholde et normalt syn . E-vitamin har antioxidant egenskaber og hjælper med at beskytte cellerne mod skader, mens K-vitamin er vigtigt for knogle sundhed og til at hjælpe med blodpropper.
Hoteltilbud