Fødevarer, der fremmer vægttab: Omfattende guide

Ved lavkaloriske vægttabsprogrammer taber man hurtigt de første uger. Men efter tid langsommer metabolismen og fremskridtet, da kroppen tilpasser sig mindre mad. Da er det svært at blive fokuseret. Men ved at vælge fødevarer, der fremmer vægttab, kan man holde kurs og nå målvægten.

Overvejelser

Fødevarer, der fremmer vægttab, er mest effektive til at forbrænde kalorier. De dæmper sult i stedet for at trigge appetit. Jo mere naturlig tilstand, desto bedre. Undgå bearbejdede fødevarer. Andre gode: rige på fiber, lave i fedt og raffineret sukker.

Identifikation – hvad skal du vælge?

Grøntsager

Vælg friske, naturlige grøntsager. Undgå stegte og dem i sausager. Gode valg: Rosenkål, hvidkål, gulerødder, blomkål, majs, agurker, grønne bønner, grønne blade, bønner, champignoner, kartofler, squash, sødme, yams.

Frugt

Vælg frisk frugt i naturlig tilstand: æbler, abrikoser, bananer, bær, melon, citrus, ferskner, pærer. Naturlige juicer og usødede dåser/frost i vand/juice. Undgå sødede/sirup-pakninger.

Typer

Fuldkorn

Fuldkorn er gode vægttabsfødevarer vs. raffinerede. Raffinering fjerner spir og kim, reducerer fiber og næringsstoffer. Mindre fiber = mindre mæthed = overædning. Fuldkorn: hvede, haver, byg, hirse, fuldkornsbrod.

Lavfedt

Lavfedt hjælper vægttab. Tjek mærker for fedtgram.

Protein

Gode protein kilder: æg, fisk, fedtfattigt kød, påfugl, bønner, tofu – IKKE pølser, medister, stegt fisk.

Mejeri

Vælg skummet mejeri i stedet for sødmælk og fede ost.

Gode flydende fedtsyrer

Olivenolie, safflowerolie, solsikkeolie.

Fordele

Udover vægttab gavner det sundheden. Fuldkorn har antioxidanter, mineraler, B-vitaminer, komplekse kulhydrater. Balanceret ernæring.

Advarsel

Sukker har mange navne: brunt sukker, glucose, sukrose, majs-sirup, dextrose fruktose mv. Vær opmærksom på "100-kalori pakker" – mange fyldes med tilætningsstoffer, kulhydrater og tomme kalorier.

Misforståelser

Nogle tænker, lavkalorisk diæt virker, fordi de taber meget initially. Men de har tabet mest VAND, ikke fedt. For at tabe skal man tabe FEDT.

Forebyggelse/Løsning

For blanding mad (altid fedtfri dressing, simpel bagt kartofler) er fint midlertidigt. Men man bliver fristet til at smøre fedt på. Kompromis: lavfedt dressing, målt præcist. Bestil på side, dip salaten, eller mål ud og smid resten. 1 spiseske lavfedt crème fraiche eller naturell yoghurt til bagt kartofler.