Zone-kuren: Komplet Guide til Hormonel Balance & Vægtstyring

Hvad er Zone-kuren?

Zone-kuren er en ernæringsplan oprettet i 1995 af en biokemiker ved navn Dr. Barry Sears. Sears påstår, at USA's stigende fedme-problem stammer fra hormonal ubalance – at efter at have spist for mange sukstre og raffinerede kulhydrater, udvikler folk insulin-modstand, der får kroppen til at gemme fedt. "Zonen" er det, Sears kalder den ideelle hormonelle balance, hvor energi, præstation og mental klarhed er på deres højeste. For at "gå ind i Zonen" foreskriver Sears, at kosten skal indeholde 40 % kulhydrater, 30 % fedt og 30 % protein.

Kostregler

Slankefolk bør spise inden for en time efter vågning, og spise mindst én gang hver femte time. I Sears' plan betyder det tre måltider og to snacks om dagen. Slankefolk bør også drikke otte eller flere koppe vand om dagen og motionere så ofte som muligt. Sears påstår, at at følge 40:30:30-forholdet og spise Zone-godkendte fødevarer vil føre til mere vægttab end at holde sig til en kur baseret på vilje og kaloriebegrænsning.

Mad i Zonen

Zone-kuren bruger glykemisk indeks, som er et mål for effekten, forskellige fødevarer har på blodglukose-niveauer. Fødevarer med en høj glykemisk indeks – de fleste brød, ris, snoep, frugt og kartofler – er strengt begrænset. Fødevarer med en lav glykemisk indeks – æggehvider, magert kylling, nødder, skaldyr, grøntsager og lavfedte mejeriprodukter – anbefales.

Måltidsplanlægning

Måltider i Zone-planen bør være omkring eller under 500 kalorier; snacks bør være omkring eller under 100 kalorier. Begge bør inkludere en portion eller "blok" af protein og kulhydrat. I et eksempel Zone-menu ville morgenmad omfatte en stor portion æggehvider og en lille portion havregrød og jordbær. Frokost ville være en salat med kyllingebryst, tomat og en lille mængde olivenolie-dressing.

Fordele og Ulemper

I modsætning til mange andre mode-diæter fra 1990'erne forbuder Zone-kuren ikke kulhydrater, og er således blevet fremhævet som en mere bæredygtig, moderat livsstilsplan. Dog begrænser planen kulhydrater, og enhver reduktion i kulhydrater vil sandsynligvis sænke slankens energiniveau. Desuden er Zone-kuren meget højere i protein end den gennemsnitlige amerikanske måltidsplan, og slankefolk skal altid spise protein og kulhydrater i forholds-foreskrevne "blokke". Derfor er det vanskeligt for slankefolk at spise på restauranter.

Popularitet

Dr. Sears' første bog, "Enter the Zone," har solgt mere end 4 millioner eksemplarer, og han har siden udgivet 10 bøger om sin kurplan. En mand ved navn Manuel Uribe, der vejede over 544 kg (1.200 pund) på sit tungeste, brugte Zone-kuren til at tabe mere end 181 kg (400 pund) per april 2008. Kendte som Tiger Woods, Cindy Crawford og Jennifer Aniston har ifølge sig selv fulgt Zone-kuren.