Glykemisk belastning-diæt: Reducer blodsukker og opnå vægttab

Glykemisk belastning-diætten, opfundet af dr. Robert Thompson, er en lavkarbohydrat-diæt, der sigter mod at reducere diætens glykemiske belastning, dvs. indvirkningen af hver portion mad på blodglukosen. Hans diæt bygger på premissen, at stivelsesrige eller raffinerede kulhydrater, en hovedkilde til glukose i mange vestlige diæter, fører til høje glykemiske belastninger, der er en førende årsag til vægtøgning. Hvis du vil tabe dig med Glykemisk belastning-diætten, er din bedste strategi at skitsere, hvad du kan lide at spise, og finde fødevarer med lav glykemisk indeks-værdi.

Glykemisk belastning, indeks og vægttab

Glykemisk indeks (GI) måler effekten på blodglukosen af en given mængde kulhydrater i en fødevare. Dr. Thompson formulerede en liste over fødevarer som referenceguide. Fødevarer med minimal indflydelse på dit blodsukker har lave GI-værdier, mens de med modsatte effekt har høje GI-værdier.

Ifølge denne logik frigiver fødevarer med lav GI-værdi sukker langsomt i dit blod, hvilket hjælper med at opretholde dine energiniveauer og en følelse af mæthed hele dagen. Fødevarer med høj GI-værdi forårsager et hurtigt og midlertidigt stigning i blodsukkeret, der lader dig føle dig lettræt og sulten, når sukkeret falder. Dette fald vil få dig til at spise mere og medføre vægtøgning.

Valg af fødevarer med lav glykemisk indeks

Start med at gennemgå dine spisevaner og konsulter en bog eller en hjemmeside, der er nævnt nedenfor, for at vælge fødevarer og planlægge måltider med lave glykemisk indeks-værdier. Glykemisk indeks-diætten anbefaler diætister at indtage højst 500 glykemisk belastning dagligt. Det betyder at udskifte fødevarer med høj GI med lavere GI-versioner af de fødevarer, du nyder.

Tag morgenmad som et eksempel: der er ikke behov for at skære din standard morgenmad med morgenmadskorn, frugt og noget juice. I stedet erstatter du med lav-GI-versioner af disse varer. Udlad cantaloupe med 65 GI-belastning til fordel for grapefrugt med 25. I stedet for cornflakes, prøv All-Bran og reducer din GI-belastning med 36. At drikke appelsinjuice i stedet for tranebærjuice sparer dig over 20 point.

At spise ude med Glykemisk belastning-diætten

Selvom det helt sikkert er en udfordring, er det ikke umuligt at holde en lav-GI-diæt, når man spiser ude, og det behøver ikke at være forvirrende. Behold din fokus på to mål, og du bør ikke have problemer: Husk at holde både GI-vurderingen og det mættede fedtindhold lave i de fødevarer, du vælger.

Det betyder at vælge grøntsager, frugtbaserede dessertter, salater og magert kød, og undgå eller spise små portioner af høj-GI fødevarer, der ofte er standard tilbehør, som kartofler, ris eller chips. Undgå friturer og spring cremede tilbehør, supper, saucer og salatsovs over.