Hvidløgsjuice til vægttab: Fordel, fremstilling og mere

Hvad er det?

Hvidløgsjuice er en flydende olie, der udvindes fra en fast hvidløgsklude. For at få hvidløgsjuice, brug en hvidløgspresse til at presse denne olie ud af flere hvidløgskluder. Den resulterende væske vil have en mere koncentreret hvidløgssmag end kluden selv. Du kan også købe færdigpakket hvidløgsjuice, som ofte kommer i glas eller sprayflasker og kan findes i de fleste supermarkeder.

Hvorfor virker det?

Hvidløg indeholder stoffet allicin, der første gang blev opdaget i 1944 af videnskabsmanden Chester J. Cavallito. Allicin er det, der giver hvidløg sin penetrerende lugt, men det inficerer også hvidløg med kraftige antimikrobielle, antibakterielle og antifungale egenskaber. Allicin giver hvidløg beskyttelse mod svampe, insekter og mange typer bakterier, mens det vokser, og det giver mennesker lignende beskyttelse, når det forbruges. Dog udarmes allicin ofte, når hvidløg koges, hvilket betyder, at hvidløgsjuice har flere sundhedsfordel end kogt hvidløg.

Vægtstabsfordel

For dem, der prøver at tabe sig, giver hvidløgsjuice en række fordele. Først skærer allicinen i hvidløgsjuice igennem usunde fedtstoffer og hjælper med at reducere deres niveauer i kroppen, hvilket kan være en af de mest svære ting for en slankende at gøre. Hvidløgsjuice hjælper også med at regulere kolesterol ved at senke LDL-niveauerne – det dårlige kolesterol – og øge HDL-niveauerne – det gode kolesterol – et andet mål for mange, der prøver at tabe sig. Desuden kan hvidløgsjuice hjælpe med at opløse propper i blodstrømmen, dermed reducerer risikoen for hjerteinfarkter og apopleksi, en stor risiko for dem, der er overvægtige.

Andre fordele

Hvidløgsjuice indeholder også antioxidanterne vitamin C og E samt mikro-næringstofferet selenium. Hvidløgsjuice hjælper med at forebygge flere typer kræft, herunder kræft i tyktarmen, lunger og øsofagus. Det dræber også svampe, gær og mange typer bakterier, herunder stafylokokker og salmonella.

Potentielle farer

Giftet botulisme kan vokse i rå hvidløg, hvis det opbevares i olie ved stuetemperatur, eller endda i køleskabet, i længere perioder, så sørg for at tjekke friskheden af din hvidløg, før du bruger det til at lave hvidløgsjuice. Hvidløg er kendt for at hæmme flere blodfortyndende receptpligtige mediciner, der bruges ved operationer, og det kan udløse allergier hos nogle, der forbruger det. Allicinen i hvidløgsjuice kan også være et irritationsmiddel, så vær omhyggelig med at få det på huden og undgå især at få det i øjnene. Allicin kan også forårsage irritation i fordøjelsessystemet. Sørg for at konsultere din læge, hvis du har bivirkninger fra brugen af hvidløgsjuice.