Den dividerede tallerken-kost: En simpel guide til balanceret kost

Den dividerede tallerken

• Princippet bag den dividerede tallerken-kost er simpelt. Når du forbereder et måltid, enten det er morgenmad, frokost eller aftensmad, træk en forestillet linje midt ned ad den. Fyld én side op med alt grøntsager eller frugt. Derefter del den resterende portion i to og fyld en sektion med stivelse eller korn eller brød og den sidste portion med mager kød.

Hvorfor det virker

• Nøglen til den dividerede tallerken-kost er moderation, hvor det betyder noget. Mange af os er overvægtige, fordi vi spiser for mange kulhydrater og fedtige kød. Ved at stressere en kost, der er sammensat af 50 procent eller mere frugt og grøntsager, introducerer vi færre kalorier, flere næringsstoffer og mere fiber i vores kost. Ved at fylde op på sund mad, spiser vi mindre usund mad. Desuden, ved at begrænse vores måltider til én tallerken, spiser vi mindre. Retningslinjerne er simple og nemme at huske, hvilket gør kosten mindre besværlig at holde fast i end andre planer.

Måltidsidéer

• Tilståeligt, passer ikke hvert måltid på en middagstallerken. Likevel bør man bestræbe sig på at have halvdelen af sit måltid bestå af grøntsager eller frugt, en fjerdedel bestå af mager kød og en fjerdedel stivelse. For eksempel et smørrebrød med fuldkornsbrød og noget lavfedt kalkunledsaget af en salat eller kop frisk frugt ville opfylde forholdene. En omelet med grøntsager serveret med et glas juice og et stykke fuldkornstoast er også et fremragende måltid. Når man laver pasta, brug en ligelig mængde pasta og grøntsager, og brug kød sparsomt.