Frugtdiæt: Fordele, risici og 'Frugt før middag'-tilgangen

Der findes en diæt, der opfordrer til at spise kun frugt før middag. Baseret på filosofien om fødevarekombination, "Fit for Life, Not Fat for Life" og blev første gang introduceret i midten af 1980'erne af Harvey og Marilyn Diamond. Bogen var på New York Times bestsellerlisten i 40 uger og havde solgt 12 millioner eksemplarer tilbage i 80'erne.

Tilgang

Planen foreslår, at fra det øjeblik du vågner, kan du spise så mange frugter og drikke så meget frugtsaft, som du vil. Efter frokost kan du stadig spise frugt, men du er også tilladt at spise grøntsager kombineret med enten en stivelse eller et protein, som begge betragtes som "døde" fødevarer. Spis ikke grøntsager med både stivelse og protein, da bogen hævder, at at kombinere de to er giftigt og vil gøre dig fed.

Diamonds siger, at det er vigtigt at spise frisk frugt, og vælge frugter med højt vandindhold. Du kan lejlighedsvis spise tørret frugt, men kun naturligt tørret frugt. Start dagen med et glas vand for at skylde fordøjelsestraktten.

Reglerne for at spise frugt efter frokost er mere komplekse. For eksempel, "Når du har spist noget andet end frugt, skal du vente mindst tre timer, før du spiser frugt eller drikker saft igen," siger Mr. Diamond på hjemmesiden eNotAlone.com. Efter at have drukket saft kan du spise andre fødevarer 10 til 15 minutter senere. Vent 30 til 40 minutter efter at have spist en hel frugt eller smoothie før du spiser noget andet. Bananer og tørrede frugter har brug for 40 minutter fordøjelse. Hvis du vil spise frugt før du går i seng, sørg for, at der er gået tre timer siden dit sidste kogte måltid, og en og en halv til to timer er gået efter at have spist en salat.

Overvejelser

Susan Male Smith, en registreret kostvejleder og redaktør af Environmental Nutrition, et nyhedsbrev for læger, er en ekspert, der mener, at denne diæt er usund. Hun sagde i en New York Times artikel: "Det er potentielt farligt, fordi det fortæller dig at ignorere bivirkninger. Det fortæller dig ikke at bekymre dig om udtørring."

Health.com angiver, at ingen kliniske studier eller anekdotiske beviser viser, at denne metode er effektiv i enten at tage af eller holde pundene væk. Desuden angiver denne side og Smith, at folk, der beskæftiger sig med denne diæt, sandsynligt vil lide af calciummangel, da planen afskrækker fra at spise mejeriprodukter.