Forståelse af højt-fedt fødevarer: Typer, risici & sundere valg

Ifølge National Governor's Association er fedme en national epidemi. Motion og sund kost er måder at bekæmpe dette problem på, så det er vigtigt at skelne mellem "gode" fedtsyrer og "dårlige" fedtsyrer. Ifølge Mayo Clinic kan enkel-umættede og fler-umættede fedtsyrer sænke din risiko for hjerte-kar-sygdom, mens mættede fedtsyrer og trans-fedtsyrer kan øge din risiko. At læse mærkerne på alle produkter og vide, hvilke fødevarer der er høje i fedt, kan hjælpe dig med at udvikle sundere spisevaner.

Fastfood

For at blive sund, kør bare forbi de fastfood-restauranter. Burgere, frit kylling, pomfritter og andre favoritter smager godt, men er alle fulde af fedt. Hvis man spiser ude med venner på bekvemmeligheds-restauranter, hold fast til salater, hvis tilgængelige, men smør ikke det høje-fedt dressing på.

Bagerivarer

Donuts, kager, cookies og de fleste kommercielt bagværker indeholder alle højt fedt. Margarine, moren til alle mættede og trans-fedtsyrer, bruges i de fleste kommercielle bagerier sammen med fritøj. Hvis du elsker bagerivarer, prøv at bage dem hjemme selv, så du har kontrol over alle ingredienser, herunder brugen af lavfedts- eller fedtfrie erstatninger.

Dips og chips

Ifølge University of Pennsylvania er chips, selv de annoncere som "reduceret fedt," ladet med trans-fedtsyrer. Små poser kartoffelchips kan indeholde 3,2 gram trans-fedt, ifølge websitet. Tjek mærker, da nogle mærker nu har fjernet trans-fedt fra deres produkter. Erstat snacks, der indeholder trans-fedt, med sundere varer som pita-brød, saltstænger eller fuldkorns-røstbrød. Dip til chips indeholder også store mængder trans-fedt, så prøv tomatsovs eller salsa i stedet.

Sunde højt-fedt fødevarer

Ikke alle højt-fedt fødevarer er usunde. Nogle, i moderation, er gode for dig. Ifølge Mayo Clinic inkluderer eksempler nødder, laks, oliven- og rapsolie og frugter som avocado. Disse fødevarer indeholder fler-umættede fedtsyrer som omega-3 fedtsyrer. Mayo Clinic hjemmesiden angiver, at disse fedtsyrer er gavnlige for kroppen, da de hjælper med at sænke blodtrykket og måske hjælper hjertet. Det bemærker, at enkel-umættede og fler-umættede fedtsyrer reducerer niveauer af total kolesterol såvel som lavdensitet lipoprotein (LDL) kolesterol i blodet.