Sunt kinesisk takeaway: Sådan vælger du vægtvenlige muligheder

Når du bestiller kinesisk takeaway, har du muligheden for at bestille et måltid lavt i fedt, lavt i kalorier og højt i fiber eller et måltid højt i fedt, kolesterol, natrium og kalorier. Heldigvis tilbyder kinesisk mad nok sunde muligheder, at du stadig kan nyde det som en del af en sund, balanceret kost.

Instruktioner

1. Lær nøgleord. Du behøver ikke at tale flydende kinesisk for at genkende visse nøgleord som "kow", betyder ristet, "chu", betyder grillet; og "jum", betyder pochér. Når du bestiller kinesisk takeaway, se efter disse ord som indikatorer for sundere muligheder.

2. Undgå alt, der er fritureret, paneret eller tungt saucet. Bed om alt hvidt kød, i modsætning til den generelle blandning af kød, og bestil dit måltid med "halv-sauce", i modsætning til "fuld-sauce". Undgå saucer lavet med sukker, mel og majsstivelse, som sweet-and-sour-saucer.

3. Spis dine grøntsager. En god tommelfingerregel er at fylde halvt til tre-kvarts af din tallerken med et grøntsagsret og halv til en-kvart med kød og et sidedish. Grøntsags-tunge retter som Kung Pao Shrimp (bagte rejer), Szechuan Chicken (bagdet hvidt kød kun), og Moo Goo Gai Pan er typisk sikre valg. Du måske også overvejer at bestille dit måltid med "dobbelte grøntsager" for ekstra fiber, vitaminer og mineraler.

4. Vælg brun ris i stedet for hvid ris. Mens de er ækvivalente i kalorier, er hvid ris mest tomme kalorier, mens brun ris er fuld af næringstoffer. Det indeholder også mere fiber og er mere mætende, betyder, at du typisk spiser mindre af det.

5. Kontroller dine portioner. Kinesiske restauranter er berømte for at give dig nok mad til at fede tre mennesker med en enkelt bestilling. Overvej at dele en bestilling med en ven eller at spise ikke mere end en-tredjedel til en-halvdel af bestillingen ad gangen. Det vil spare dig kalorier og fedt og også give dig frokost eller aftensmad til næste dag.

6. Drik masser af vand før, under og efter dit måltid. Fordi mange kinesiske madmuligheder er høje i natrium, skal du drikke nok vand for at skylde dit system og undgå at holde vand, hvilket kan føre til vægtøgning. Drik et højt glas vand før dit måltid, et andet glas med dit måltid, og ét til to glas vand efter dit måltid. Undgå dehydrerende drikkevarer som dem med alkohol og koffein.

7. Lær at bruge chopsticks. Du vil forbruge mindre olie ved at spise med chopsticks end med en gaffel, betyder, at du vil forbruge færre kalorier. Det vil også opmuntre dig til at spise mere langsomt, hvilket er sundere for din krop.