Termogeniske fødevarer: Boost stofskiftning til vægtstyring

Termogeniske, eller varme-genererende fødevarer er lave i kalorier, men kræver substantiel energi til at fordøje, derved at hæve din stofskiftning, efter du spiser dem. Da en højere stofskiftning forbrænder mere energi, kan termogeniske fødevarer hjælpe med vægttab og kan inkorporeres i mange kostplaner.

Kalorier kommer fra fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Fedtstoffer er de mindst termogeniske fødevarer, og proteiner er de mest. Nogle kulhydrater – som frugt og grøntsager – er moderat termogeniske.

Termogeniske fødevarer

• Broccoli: Broccoli er en lav-kalori grøntsag, der er pakket fuld af både calcium og fiber. Fibren i broccoli kræver energi til at fordøje; dog har den lidt kalorisk værdi. Spis broccoli rå eller i stir-fries og gratiner.

• Grapefrugt: Lav i kalorier, er en grapefrugt en af naturens mest termogeniske frugter. I modsætning til nogle andre frugter har grapefrugt et naturligt lavt sukkerindhold og kan hjælpe med rent at opløse fedt og kolesterol.

• Cayenne og andre hede peberfrugter: Hede peberfrugter har en naturlig stærk krydderi, der producerer et termo-effekt i kroppen, derved at hæve stofskiftningen. Ligesom diætter, der anbefaler kanel og andre krydderier af samme grund, vil hede peberfrugter også satse din stofskiftning i gang.

• Æbler: Æbler er lave i kalorier og naturlige sukker, med en stor dosis fiber i hver servering. Både skindet og kødet i et æble hjælper med at rense fordøjelsessystemet og forbrænder kalorier ved at gøre det. Rent æblemos kan erstattes for hele æbler.

• Hvidkål: Der er en grund til, at hvidkål kan forårsage tarmgasser – den sætter fordøjelsessystemet til arbejde. Mennesker, der spiser hvidkål regelmæssigt, har en lavere incidens af tyktarmskræft end andre. Du kan spise hvidkål dampet eller rå i salater eller coleslaw.

• Selleri: Den klassiske diæt-staple, selleri er ekstremt lav i kalorier og høj i fiber. Faktisk kræver selleri mere energi til at fordøje og optage, end det giver kroppen. Derfor er det det perfekte fødevarer for dem på en termogenisk kost.

• Citroner: Ligesom grapefrugter, hjælper syren i citroner med at sætte stofskiftningen i gang. Citroner er naturligt lave i kalorier og giver masser af vitamin C. At presse citronsaft i vand og andre drikkevarer kan være en nemmere måde at forbruge frugten på end simpelthen at spise den.