Vægttab: Den ultimative guide til at reducere eller fjerne brød

Det kan være svært at slute at spise brød i Nordamerika, hvor de fleste måltider centreres omkring brød eller andre korn, hvilket gør det nemt at spise for meget. En gennemsnitlig skive brød har ca. 100 kalorier, så at fjerne eller reducere brød kan hjælpe vægttab. USDA's Fødepyramide anbefaler ca. 6 portioner korn dagligt, hvoraf halvdelen skal være fuldkorn. For at tabere kan du vælge færre portioner, men vælg kun fuldkorn – ikke raffinerede hvide korn.

Instruktioner

1. Vælg andre korn i stedet for hvedebrød. Det betyder også at undgå pasta (lavet af hvede). Brun ris eller byg er sunde alternativer, der mætter. Quinoa er et frø, der er godt, fordi det – i modsætning til de fleste korn – er meget højt i protein. Det kan koges som ethvert korn: blød 15 min., skyld godt, så kog 15 min. eller indtil mør. Brug quinoa som ris, i wok, som tilbehør eller i salat.

2. Overvåg portionstørrelser af korn. Især vigtigt ved vægttab, da folk vant til at fylde op med brød spiser alt for store portioner. Ifølge Fødepyramiden er ½ kop kogt korn en portion. For at tabere reducerer du mængden. Varier: havregrød til morgenmad, quinoa til frokost, brun ris til middag.

3. Fyld op med grøntsager og frugt hver dag. At fjerne brød kan være svært, fordi det mætter og er nemt. Det er hurtigt at gribe et stykke brød og lægge på noget til et smørrebrød eller snack. Køb skåret grøntsager og hold dem i poser/beholdere i køleskaben. Så er det nemt at gribe en pose til snack. Tilføj lavfedt dip eller endnu bedre: hummus for ekstra protein. Spis grøntsagssuppe eller salat til frokost, og sørg for, at ½ til ¾ af tallerkener har grøntsager til middag; resten protein og korn.

4. Spis en lille portion (½ kop eller mindre) bønner hver dag. Du kan tilføje dem til chili, spise dem med æg eller puresse dem til pasta/dip. Bønner mætter og reducerer gelysten på brød. De tilføjer også protein og fiber. Ekstra fiber er vigtigt, fordi at fjerne brød også fjerner en fiberkilde.

5. Drik masser af vand. Vand holder dig hydrateret, men hjælper også med at føle dig mæt. Mange forveksler sult med tørst og spiser, når de egentlig har brug for et glas vand. Vand hjælper også med at holde fordøjelsen i gang ved kostændringer.