Overlevelse på is og vand: Næringssmæssigt umuligt

En kost bestående kun af is og vand er dødelig inden for uger til måneder på grund af:

• Proteinforskel – tab af fettfri masse, immun-svigt, ødem (kwashiorkor).
• Essentielt fedtsyre-mangel – dermatit, dårlig sårligheling, neurologisk nedgang.
• Mikronæringsstof-mangel – scurvy (vit C), beriberi (B1), pellagra (B3), rachitis (vit D), anæmi (Fe, B12, folat).
• Elektrolyt-ubalance – lavt kalium, magnesium, fosfat.
• Eksces sukker/mættede fedtstoffer – insulinresistens, fedtlever, dyslipidæmi.

Overlevelse kræver komplet protein, essentielle fedtstoffer, fiber, vitaminer, mineraler. Ingen enkelt fødevare leverer alt. Balanceret, varieret kost er ikke-forhandelbar for sundhed.