Friske Foods Sammenlignet med frosne fødevarer

Når du kører med købmand for en aften måltid , chancer er du vil få fat i en forberedt frossen måltid eller mindst frosne produkter på et tidspunkt. Frosne frugter og grøntsager tendens til at koste mindre end deres friske kolleger , og selvom tilberedte frosne måltider er faktisk ikke billigere per portion , popping dem i mikrobølgeovnen i flere minutter kan synes lettere end at forberede og madlavning en frisk måltid . Der er flere forskelle til at overveje, før du foretager valg at gå til produkterne eller frosset sektion . Sikkerhed

Friske frugter kan typisk indeholde bakterier - både skadelige og nyttige . De fleste af de bakterier, der kan vaskes . Friske grøntsager typisk præsentere flere sanitære forhold end frugt , da de er rejst i jord og dermed mere tilbøjelige til at være forurenet . Vide, hvordan en frugt eller grøntsag dyrkes er også vigtig, fordi den voksende jorden kan være forurenet . Dog kan bakterier forblive i frosne fødevarer så godt, og de ​​fleste fødevarer har lidt tid , før at ødelægge efter optøning.
Næringsværdi

Friske grøntsager og frugter har en lidt højere næringsindhold end deres frosne kolleger. Produce mister en lille mængde næringsstoffer som vitamin C og B, fordi producenterne Blancher produktet i varmt vand eller damp til at dræbe bakterier , før frysning. Frosne og konserverede fødevarer kan også have tilsat salt . Kogende både frosne og friske frugter og grøntsager i lange perioder reducerer deres ernæringsmæssige indhold som godt. Nogle frosne grøntsager og frugter har også yderligere bestanddele, såsom smør , sukker og konserveringsmidler eller farvestoffer , hvis produktet er pakket i en sovs .
Frosne emballerede fødevarer vs Fresh Food

i en undersøgelse frigivet af Silent Spring Institute og Breast Cancer Fund , fandt forskerne en 60 procent nedgang i BPA -niveauer hos personer , der spiste friske fødevarer i stedet for dåse eller plast - emballerede fødevarer . Familierne spiste mad tilberedt i hjemmet med økologiske ingredienser, der opbevares i glasbeholdere. Når familier tilbage til deres normale kost , BPA niveauer steg igen . Forbered mad af friske råvarer når det er muligt at minimere dig og din families eksponering for BPA . Valget af friske fødevarer giver dig også friskere vinsmagning måltider og er mere miljøvenlig , da friske fødevarer bruger mindre emballage - eller slet ingen - . End frosne eller emballerede produkter
Holde Ting Lokale og Lille

Produktion frosset og emballeret, forarbejdede fødevarer er langt mere ressourcekrævende end dyrkning og salg af friske, lokalt dyrkede fødevarer . Frosne fødevarer typisk kommer fra forskellige dele af landet , så det tager brændstof og ressourcer til transport, pakning og fryse maden. Når du køber friske fødevarer - lokalt dyrket friske fødevarer , især du sætte penge direkte i hænderne på landmænd og avlere i dit eget samfund , nærende den lokale økonomi og eliminere ekstra trin involveret i frysning og distribuere fødevarer