Gul vs. brun hørfrø: Sundhedsfordele & ernæringsmæssige forskelle

Hørfrø er også almindeligt kendt som lin. Kendt taxonomisk som linum usitatissimum. hørfrø har længe brugt hørfrø som en kontantgrøde og til olie, stof, reb, maleri og forbrug. Oprindeligt fra Indien, dyrker US-bønder og sælger hørfrø. Haveejere dyrker det også for sine æstetisk behagelige blå blomster.

Sundhedsfordele

Hørfrø er meget højt i omega-3 fedtsyrer, hvilket er et ønskeligt fedt for et sundt hjerte og fremmer lavere kolesterol. Det er højt i fiber og leverer dig essentielle vitaminer og mineraler, herunder B1, B2, C, E og karoten. Det er også meget højt i lignan, gavnligt ikke kun for hjertet men også troet at beskytte mod kræft. Hørfrø kan også bruges som et afføringsmiddel.

Gul versus Brun

Gul og brun hørfrø har sammenlignelige ernæringsmæssige kvaliteter.

Gul, eller gule, og brun hørfrø har meget lignende ernæringsmæssige egenskaber, så du vil udlede de samme sundhedsfordele fra begge. Der er nogle smagsforskelle, med gul hørfrø have en lidt nøddet, smørret smag, så du kan foretrække det af den grund. Landmænd dyrker almindeligt brun hørfrø-frø til mange andre kommercielle anvendelser, såsom olie, malinger og opløsningsmidler.

Opbevaring og forberedelse

Du bør male hele hørfrø før spising.

Hørfrø kan købes helt eller malet. Du kan også købe olie. Du vil udlede den mest ernæringsmæssige fordel fra det hele frø; bare mal det, du bruger det, enten for hånd eller med en kaffemøller. Du kan ikke fordøje hele frø. Du kan opbevare helt hørfrø ved stuetemperatur i ca. et år, køle det i malet form, hvis du vil bruge det om et par dage, eller fryse op til 30 dage.

Anbefalet forbrug

Hesteejere har længe brugt hørfrø som et supplementfoder til heste.

Du vil opnå de mest sundhedsfordele fra hørfrø, hvis du forbruger mindst 3 spsk. i malet form. Du kan bruge hørfrøolie som du ville enhver anden olie. Hørfrø kan have et afførende virkning, så hvis du er en ny forbruger af hørfrø, overdrev det ikke, indtil du ved, hvordan du vil reagere. Hørfrø er også for dyreelskere, især til heste eller hunde, og skal males eller vædes før fôring.