Kirsebær vs. blåbær: Næringsmæssige & sundhedsmæssige fordele

Blåbær er hjemmehørende i Nordamerika, og kirsebær er hjemmehørende i Europa. Kirsebær er stenfrugter, kendt som druper, og beslægtet med blommer, ferskener og nektariner. Blåbær er beslægtet med tranebær og blåbær. Mens kirsebær og blåbær begge har charakteristisk farve, er blåbær en af de få naturlige fødevarer, der er blå.

Beskrivelse

Kirsebær er en lille, blød og rund frugt, der varierer i farve fra rød til næsten sort, og skal plukkes, når de er modne. I modsætning her til dyblå blåbær indeholder ingen sten og fortsætter med at modne, efter de er plukket. Mens der er to hovedtyper kirsebær – sød varianter er højere i kalorier og lavere i vitamin C og beta-caroten end sure – er der kun én hovedtype blåbær.

Historie

Romere introducerede kirsebær til Storbritannien i første århundrede e.Kr., men det var ikke før 17. århundrede, at engelske kolonister bragte dem til Nordamerika. Ved dette tidspunkt var blåbær allerede rigelige på den amerikanske kontinent, da de i århundreder havde været brugt af amerikanere til at behandle sygdomme.

Ernæring

Selvom begge frugter er rige på antioxidanter, indeholder blåbær mere end kirsebær. Blåbær og kirsebær er gode kilder til vitamin C, men ifølge bellybytes.com indeholder kirsebær 19 gange mere beta-caroten end blåbær. Kirsebær er også en foretrukken kilde til vitamin A, mangan, jern og calcium.

Produktion

Ifølge orchardofhealth.com kommer de fleste kirsebær, der dyrkes i USA, fra fire stater: Oregon, Washington, Idaho og Utah, der er ansvarlige for at producere 150.000 ton kirsebær hvert år. Maine er USA's blåbær-produktionshovedstad, der producerer flertallet af de bær, der høstes i landet. Hvis de blev spredt ud i et enkelt lag, ville det årlige amerikanske blåbærhøst dække en fire-sporet motorvej fra New York til Chicago, siger 2020site.org.