Brændstof for dagen: Hvorfor frokost skal være dit største måltid + sunde idéer

Mange mennesker har ikke stor appetit eller meget tid til at spise om morgenen, så en stor morgenmad er ikke en praktisk idé. En stor aftensmad kan føre til flere sundhedsproblemer, som vægtøgning og øget risiko for sur opstødning. At gøre frokost til det største måltid på dagen kan være et klogt og praktisk valg. En stor sund frokost skal indeholde ca. 400 til 600 kalorier og en balanceret mængde næringsstoffer.

Pasta og sidesalat

En typisk pastaret kan måske ikke indeholde mange grøntsager. Ved at parre den med en sidesalat, kan du gøre det til et større måltid uden at tilføje for mange kalorier. Hvis du ikke har tid til at tilberede to separate retter, kan du vælge en pastasalat i stedet. Bland kogt pasta med nogle typer friske grøntsager og ét kødslag, og top det med en sund salatsovs. Endnu bedre, afslut dit måltid med en lille tallerken frisk frugt.

Kraftig gryde og fuldkornsbrød

I stedet for at tage den nemme vej og grabe noget hurtigt fra en spisested, find lidt tid til at lave din egen lækker gryde en aften og tag den med til arbejde næste dag. En sund gryde skal indeholde mange grøntsager, noget mager kød og noget graner og bønner. Nyd det med en eller to skiver fuldkornsbrød.

Smørrebrød og suppe

Et stort smørrebrød kan allerede være nok, men at tilføje en lille skål suppe kan gøre dit måltid endnu mere mætende og næringsrig. Hvis du har et kødslagsmørrebrød, par det med en skål grøntsags- eller byggrynssuppe for at balancere proteinet med vitaminer og komplekse kulhydrater. På den anden side, hvis du har et grøntsagssmørrebrød til frokost, kan en skål proteinrig bønnesuppe eller kødrig jambalaya være en lækker tilbehør.

Stir-fry ret og dampet ris

Vælg din stir-fry ret omhyggeligt. Hold i mente, at en velbalanceret kost er meget vigtig. En stir-fry ret skal have relativt lige store portioner af kød og grøntsager. Broccoli okse og snapsbønner kylling er nogle gode eksempler. Retter, der indeholder meget kød og en lille mængde grøntsager, anbefales ikke, medmindre du parrer det med nogle dampede grøntsager. Hvis du stadig har plads til dessert, følg dig frit for at afslutte dit måltid med nogle lavtfedte cookies eller en kugle lav-kalorie is.