Bedste fødevarer at spise i koldt vejr: Varme & trøstende muligheder

Få ting er så tilfredsstillende som at sluge en varm skål spaghetti efter en dag på ski. Folk forbruger generelt flere kalorier om vinteren af en række årsager, ikke bare for at holde sig varme. For eksempel synes at spise flere kulhydrater at holde depression på afstand, når dagene har mindre lys. Om vinteren er folk også mindre gene til at være ude, og kan forbruge mere af ren kedsomhed. Visse fødevarer er mere rådgivende at spise i koldere temperaturer.

Varme fødevarer

At forbruge fødevarer, der er opvarmet, kan få en til at føle sig varmere, når det er koldt ude. Kraftige suppe og gryder, osso bucco eller en nudler-casserole kan være tilfredsstillende i koldt vejr. En lækker bonus ved tilberedte fødevarer er, at varmen fra ovnen eller komfur kan hjælpe med at varme køkkenet, så rummet føles mere hyggeligt. Selv hvis tid er en begrænsning, og at tilbringe tid i et varmt køkken med at koge hele dagen ikke er en mulighed, kan en slowcooker bruges til langsomt at koge gryder eller pot roasts.

Kulhydrater og humør

Vinterdepression er almindelig i nordiske lande, hvor det er koldt, og der er mangel på sollys. Vintermånederne kan være vanskelige endda i USA og andre lande. Kulhydrater er fundet til at hjælpe med at lette symptomerne på vinterdepression. Mac and cheese, pot pies og pho, en krydret nudelsuppe, er alle rige på kulhydrater og rammer pletten, når det er koldt ude. For at undgå for meget vægtøgning, er det bedre at fokusere på komplekse kulhydrater som bagte yams og kogt brun ris i stedet for cookies og is.

Fedtsyrer

Fedt isolerer kroppen og holder den varm. Det hjælper også med optagelsen af vitaminer A, D, E og K. Mangel på vitamin D kan føre til depression. Denne vitamin kan være vanskelig at få i vintermånederne, når der er mindre sollys, så at have nok fedt i kosten er essentielt. Nogle gode, sunde kilder til fedt er fisk, avocado, nødder og oliven. En lille mængde rødt kød som lam (som er ret højt i fedt) leverer også protein, jern, zink og flere B-vitaminer.

Væsker

Om sommeren er det nemt at bemærke tab af fugt gennem sved. Om vinteren er det ikke så udbredt, og den luft, vi ånder, er tørrere, så man kan blive dehydreret hurtigt. En almindelig drik for klatriere, der står overfor ekstremt koldt vejr, er te. Visse krydderier som ingefær har en opvarmende effekt i kroppen, så ingefær-te er en god mulighed at drikke på kolde dage. Det er vigtigt at undgå for meget kaffe, da koffein i kaffe kan forårsage vandtab. Nogle mener, at tyrkisk kaffe serveres med et glas vand af netop denne grund.