Er White Rice Godt eller skidt for dig

? Ris, klassificeret som et korn som hvede , havre og majs, fungerer som et dagligt syn mad for næsten halvdelen af ​​verdens befolkning , ifølge The Cambridge World History of Food . Naturlige riskorn består af endospermen og kimen og klid. Hvide ris , kaldet sleben og polerede ris, kræver fjernelse af de ydre lag, så kun endosperm . Selv hvide ris fungerer som en overlegen kilde til energi og protein blandt korn og giver næringsstoffer, der er gode for dig, der er andre mere næringsrige fødevarer kilder. Energi og protein
p Der er flere forskellige typer af ris , der er klassificeret baseret på længden af kornet i forhold til bredden . Langkornet ris er populær for sin fluffy tekstur , når kogte og korte ris , også kaldet sushi ris , kokke meget klistret. Valget er en personlig præference , men hver enkelt har en lignende energi og protein profil. A 1 kop servering af lange hvide ris indeholder 205 kalorier og 4.25 gram protein ifølge USDA National Nutrient Database. Baseret på en 2.000 -kalorie diæt , det giver 10 procent af dit daglige kalorier

Næringsstoffer

Hvide ris er naturligt kolesterol fri , lavt fedtindhold og lavt natrium - . Alle karakteristika for en fødevare, der er godt for dig . Imidlertid også fjerner mange af de næringsstoffer, fjerne de ydre lag fra ris -endosperm . For at modvirke denne effekt , producenter berige hvide ris med næringsstoffer . A 1 - kop servering af langkornet hvide ris indeholder 1,9 milligram jern , 68 milligram af fosfor , 55 milligram kalium , 19 mg magnesium , .77 milligram zink og 16 mg calcium . Det samme servering indeholder 153 mikrogram folat , 2.3 milligram niacin , .26 mg thiamin og .15 milligram vitamin B-6 .
Nutrient Density

USDA Dietary Guidelines for Americans opmuntrer spise næringsrige fødevarer til at opfylde dine næringsstof behov uden at forbruge flere kalorier, end du expend hver dag . Næringsrige fødevarer giver vigtige næringsstoffer , der er defineret i 2009 spørgsmålet om "Journal of American College of Nutrition " som protein den , fiber, vitaminer A, C, D, E og B- 12 , thiamin , riboflavin , folat , calcium; jern, kalium og zink. Hvide ris, en forarbejdede fødevarer , er mindre næringsstof tæt end brune ris, navnlig med hensyn til fiber. Hvide ris indeholder kun 0,6 gram fibre , mens den naturlige brune ris indeholder 3,5 gram fibre . Det lavere fiberindhold giver din krop til at nedbryde og absorbere energien fra hvide ris hurtigere , hvilket kan forårsage usunde spidser i blodsukkeret.
Alternativer

Ikke underligt så mange nationer over hele verden er afhængige af hvide ris som en vigtig kilde til energi og næring , det er billigt , alsidig og butikker for lange perioder . Hvis du ønsker en mere næringsrige mulighed, overveje brune ris eller parboiled ris . A 1 - kop servering af brune ris indeholder 216 kalorier , men giver 5 gram protein , 162 milligram af fosfor , 84 milligram hver af kalium og magnesium og 1,23 milligram zink . Parboiled ris , en formalet ris, der er kogt og tørret som giver stivelse gelatinere og holde i flere næringsstoffer , indeholder 1,4 gram fiber og mere calcium, jern, phosphor , kalium, thiamin , niacin, folinsyre og B-6 end hvide ris.
hoteltilbud