Børneernæring: Vigtige fakta & sund mad for børn

God ernæring er afgørende for børn. Det er vigtigt, at børn spiser en god balance af sund mad for at blive forsynet med de korrekte næringsstoffer, de har brug for for at fastholde sundhed og udvikle sig ordentligt, og for at etablere sunde spisevaner, der kan blive ved dem ind i voksenlivet.

Fødevarer

Fødevarpyramiden og princippet om fem om dagen er to simple og grundlæggende vejledninger, når det gælder børneernæring. Fødevarpyramiden siger, at børn (og voksne) skal spise meget af korn, brød, graner og kartofler. Også frugt og grøntsager skal udgøre en stor del af deres kost. I mindre mængder skal mælk, ost og yoghurt være, og i endnu mindre mængder kød og fisk. Den mindste del af enhver kost skal være højt-fedt fødevarer og snacks, sukkerige fødevarer, slik og junkfood. Princippet om fem om dagen er en simpel maksime, der siger, at et barn hver dag skal have mindst fem portionstore serveringer af frugter eller grøntsager.

Familiemåltider

Vigtigheden af regelmæssige familiemåltider kan ikke overvurderes. Familiemåltider fremmer udviklingen af sunde spisevaner. Uregelmæssige spisetider og steder tenderer til at fremme spising af hurtigt tilberedte fødevarer, der er af tvivlsom næringsværdi. At spise foran TV er især frygtet af børneernæringseksperter. Tilberedte familiemåltider tenderer at være mere sunde og næringsrige, da mere tid, tanke og indsats er lagt i dem. Dog afskrækkes streng overholdelse af, at et barn spiser alt sit måltid – som "at rengøre tallerken" – da det lærer barnet negative følelser mod sunde fødevarer og forårsager unødvendig konflikt.

Forældre

Forældre har udførlig en stor rolle at spille i at sikre, at deres børn har en god ernæringsmæssig balance i deres kost. Forældre kan sætte et eksempel, men de skal også være velinformerede om de bedste teknikker til at opmuntre til sund spise med deres børn. Børn vil ikke naturligt træffe de bedste valg, så nogen vejledning og grundregler er livsvigtige. Det kan være nemt at give efter for "børnevenlige" fødevarer, som pizza og pomfritter, men der er mange sunde fødevarer, som børn kan lide, og disse bør ikke ignoreres. Basis frugter som æbler og bananer, nødder og sunde brød – alle er fremragende muligheder, som børn vil spise, hvis de får opmuntring.

Junkfood

Udtrykkeligt bør forbruget af junkfood begrænses for voksende børn. De fleste fastfood- og sliktyper fødevarer er høje i salt, sukker og fedt, der har lidt næringsværdi og kan forårsage fedme, diabetes eller andre uønskede tilstande. Dog bør de ikke forbydes helt, da enhver kost har brug for noget salt, sukker og fedt. Den bedste måde at håndtere disse typer fødevarer er som en særlig godbid eller belønning, snarere end en daglig vane.