Appelsiner: God kilde til fiber og vitamin C – Sundhedsfordel

Mens appelsiner er velkendte for at levere store mængder vitamin C – en middelstor appelsin har mere end en dags værdi – er dette ikke den eneste fordel, du får fra at inkludere denne søde, saftige frugt i din kost. Ved kun 62 kalorier hver, har appelsiner også betydelige mængder folat og fiber, så at spise dem kan hjælpe dig med at opfylde det anbefalede indtag af disse essentielle næringsstoffer.

Fordel ved fiber

Kostfiber, som gør maden mere fyldig, men ikke er fordøjelig, har en række sundhedsfordel. At få masser af fiber i din kost vil hjælpe dig med at reducere din risiko for både hjertekar-sygdomme og type 2 diabetes. Fiber forbedrer også din fordøjelsessundhed og begrænser din risiko for forstoppelse, hæmorider og divertikulose. Du kan have en nemmere tid ved at tabe dig, hvis du følger en højt-fiber kost, fordi højt-fiber fødevarer er meget mætende og tager længere tid at spise end lav-fiber fødevarer, hvilket kan hjælpe dig med at holde dig inden for din daglige kalorigrænse.

Fiberindhold

Appelsiner er en god kilde til fiber – en middelstor appelsin indeholder 3,1 gram fiber. Det er ud af de anbefalede 21 til 25 gram om dagen for kvinder og 30 til 38 gram for mænd. At vælge en stor appelsin i stedet vil gøre det endnu nemmere at opfylde dine fibermål, da du vil forbruge 4,4 gram fiber.

Løseligt og uløseligt fiber

Omtrent 62 procent af fiberet i appelsiner er løseligt, og 38 procent er uløseligt. Uløseligt fiber tilføjer masse og holder mad bevægende jevnt gennem din fordøjelseskanal. Løseligt fiber absorberer vand for at danne et gel, der forsinker tommelsen af maven, sænker din cholesterol og hjælper dig med at styre dit blodglukoseniveau.

Anvendelse

Hvis du vil få mest fiber ud af din appelsin, spis den hele appelsin snarere end bare at drikke juicen. Den nemmeste måde at forbruge appelsiner på er at skille dem og spise dem med hånden. Du kan også tilføje skived appelsiner til frugtsalater eller smoothies. Brug dem til at toppe en salat af spinat, valnødder og blå ost, eller bland dem i en salat med grønsager, tranebær, feta og mandler. Lav en tranebærsauce med æbler, appelsiner, pærer og pecannødder, eller bland koriander, appelsiner, lime-juice, tomater, jalapeno-peberfrugter og røde løg til en salsa til at servere med kylling eller fisk.