Rå Vegansk Juicing: Fordele, Opskrifter & Kom i Gang

Frugter og grøntsager er propfyldt med næringsstoffer og naturligt sukker, som alle kan udnyttes i et glas, når de presser. Råmad-entusiaster rosner ukogte frugter og grøntsager for deres maksimerede vitamin- og mineralindhold. Naturlig frugt er stadig høj i sukker, så vær sikker på at inkludere masser af grøntsager i blandingen, når du starter en rå vegansk juicing-kost.

Fordele

At bøje sig mod en vegansk juicing-kost styrer din kost væk fra usunde fedtsyrer. Næringsstofferne i vitaminer er let tilgængelige, når fiberen er taget fra enten frugter eller grøntsager, mens en række fytkemikalier frigives i dit system. Nogle juicing-forkyndere insisterer på, at enzym-er i frisk produktion gør fordøjelse nemmere. En advarsel til dem, der påbegynder en juice-kost: frugt kan være meget høj i sukker, især når den koncentreres væk fra sin naturlige form og fiber. Højt i sukker svarer til højt i kalorier, så vær sikker på at holde portionkontrol rimelig, hvis du sigter efter at styre din vægt.

Færdiglavet eller Lav Selv

Lækker juicer er bredt tilgængelige, ligesom juice-blandinger. Naked Juice-selskabet tilføjer ikke noget sukker eller konserveringsmidler til deres frugt- og grøntsagsblandinger, mens V8 juice-selskabet tilbyder grøntsagsjuicer i original, krydrede eller kombineret med tropiske frugter. Hvis du juicer uafhængigt, skær grøntsager i stykker før blanding og vær sikker på at bruge en tung blender for en glat konsistens.

Variation

Da de fleste juicer er veganske, er bekymringen, når man starter en vegansk juicing-kost, at maximere næringsstoffer og inkludere en variation af fødevarer. Kombinationerne ved juicing er uendelige. Gulerødder, citroner og æbler kan kombineres til en drik rig på vitaminer A og C komplementeret med fytkemikalier. Tomatjuice er nem, med 3 koppe tomater, selleri, agurk, salt og peber. Ananas, grapefrugt, citron, tranebær, mango, appelsiner og vandmelon juicer kan kombineres med æbler og bananer, mens førende grøntsager til juicing er kål, gulerødder, karse, broccoli, grønkål, collard greens, persille, spinat og rødbedeblade. Bland frugter med grøntsager for sødme.

Supplerende Ingredienser

Udover frugterne og grøntsagerne selv, tilføjes planter ofte til veganske juicer for et ekstra næringsboost. Hvedegræs kommer fra Triticum aestivum-planten og er rig på calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink. Proteinpulver er nyttigt, hvis vegansk juicing er hovedbestanddelen af en kost, og er inkluderet af den førende naturlige juicevirksomhed Naked i deres Protein Zone juice. Deres juice indeholder sojaprotein, sikker for veganere, men indeholder også hvedeprotein, som er baseret på mejeri. Sojaproteinpulver kan købes og blandes i hjemmelavede juicer. Tilføjelsen af malet hørfrø tilbyder en fremragende kilde til intensivt sunde Omega-3 fedtsyrer, med 1/8 kop der kommer ind på 80 kalorier, 6,5 gram fedt og 3,5 gram protein.