Forståelse af forskellige kosttyper: Et omfattende overblik

De mange typer af kostplaner kan være forvirrende eller endda overvældende for den gennemsnitlige person. Nogle kostplaner er til dem med specifikke medicinske tilstande eller opstår fra specifikke filosofier, men de mest velkendte kostplaner markedsføres som måder at tabe vægt på. De, der vil tabe vægt, har mange valg. Den, du vælger, kan være baseret på omkostninger eller på, hvordan kosten fungerer.

Fødevarerpyramiden som basis

• Fødevarerpyramiden deler fødevarer op i forskellige kategorier som kød, mejeri, kulhydrater, frugter og grøntsager. De, der skabte fødevarerpyramiden, anbefaler en balanceret kost, der vælger fødevarer fra hver gruppe. Dog skæver nogle kostplaner denne anbefaling ved at beskære eller eliminere en eller flere fødevaregrupper.

  Vegetariske kostplaner eliminerer kødprodukter; dette kan være af filosofiske grunde eller overbevisningen om, at kødprodukter ikke er så sunde. Lav-kulhydrat kostplaner begrænser mængden af kulhydrater og anbefaler kun visse, påståeligt mere sunde, kulhydrater baseret på teorien om, at dette vil hjælpe kostfølgeren med at tabe vægt.

Specifikke sundhedstilstande

• Der findes forskellige sundhedstilstande, der kræver specielle kostplaner; nogle sundhedsfagfolk tilstøtter endda specielle kostplaner til dem, der er i risiko for visse tilstande, selv dem, der ikke er diagnosticeret med disse tilstande. Dem med diabetes har ofte begrænsninger med hensyn til sukkerindhold og portionstørrelse.

  Kostplaner baseret på den glykemiske indeks blev udviklet for at hjælpe diabetikere med at holde deres blodsukker på et sundt niveau. Lavfedt og lav kolesterol kostplaner, og kostplaner rige på omega-3 fedtsyrer, anbefales til dem med højt kolesterol, hjerte-kar-sygdomme eller dem i risiko for sådanne tilstande. Der findes et hvilket som helst antal kostplaner, der hævder at forhindre kræft; mange af disse koncentrerer sig om fødevarer høje i antioxidanter, folsyre, calcium og vitaminer A, C og D. Kostplaner høje i kostfibre anbefales ofte til dem med gastrointestinale tilstande.

Kommercielt mærkede

• Kostplaner markedsføres ofte af et specifikt selskab. Du kan stadig følge principperne i den kost uden at købe selskabets produkter, men selskabet håber, du gør det. Weight Watchers har faciliteter, der leverer konsulenter og supportgrupper, en hjemmeside, der indeholder mange nyttige ressourcer, og en linje af fødevarer, der er valgfrie, hvis du vil følge deres kost, der søger at forenkle kalorietælling og give ansvarsforpligtelse og support.

  Kostplaner som Jenny Craig og Nutrisystem kræver, at du bestiller færdigpakket måltider, der indeholder alt eller det meste af den mad, du vil spise, mens du er på kosten. Andre kostplaner som Atkins eller South Beach-kosten leverer ressourcer, opskrifter, hjemmesider og samarbejder med fødevareproducenter for at tilbyde anbefalet mad. Disse kostplaner bygger alle på en forretningsplan og en ønske fra selskabets side om at tjene penge, men de bygger også på vægttabsprincipper, der er underbygget af forskning.

Sund fornuft og kalorietælling

• En vægttabskost udgør i bund og grund at spise færre kalorier end det beløb, der kræves for at opretholde din nuværende kropsvægt og aktivitetsniveau, ifølge Healthy Weight Forum. God ernæring er også vigtig, og det indebærer at følge anbefalinger baseret på fødevarerpyramiden og give agt på portionstørrelse, så du ikke over-spiser. Du kan implementere disse koncepter uden at følge en specifik kost; dette er et eksempel på at lære begreber om god ernæring snarere end at følge en specifik måltidsplan eller sæt af regler.