South Beach Diet for Filipinere: En Lækker & Effektiv Guide

Udviklet af Dr. Arthur Agatston, er South Beach Diet designet til at hjælpe dig med at tabe vægt, mens du spiser hverdagsmad. Hvis du kan lide filippinsk mad, vil du være glad for at finde ud af, at mange filippinske retter kan inkluderes i denne kost. Nøglen er at vælge dine sovser omhyggeligt, undgå fritørt mad og overvåge dit indtag af kulhydrater, især ris.

Fase En

Under Fase En af South Beach Diet er dine fødevaremuligheder begrænsede. Dine måltider består af ubegrænsede mængder protein, grøntsager valgt fra en given liste og et par portioner sunde fedtstoffer. Mejeri, frugt og korn er ikke tilladt under Fase En. Dette er den mest restriktive fase af kosten, og måske den mest svære at tilpasse til en bestemt kulinarisk stil. Et traditionelt filippinsk morgenmad, der inkluderer ris, ville ikke være tilladt i denne fase af kosten. De fleste kødretter, der ikke er fritørt, ville være acceptabelt, så længe deres sovser ikke indeholder sukker (brug et sødningsmiddel), og de ikke serveres med ris. Brug grøntsager som tilbehør i stedet.

Fase To

Under Fase To af South Beach Diet er dine fødevaremuligheder stadig kontrolleret, men du har flere valg. Du kan vælge fra en bredere vifte af grøntsager, udvalgte frugter, noget mejeri, og nogle fuldkorn. Med sin vægt på frugter af havet, kød, grøntsager, mejeri og ris, er dette måske den nemmeste fase af kosten at tilpasse til filippinsk køkken.

Tilpasning af Filippinsk Køkken

Ris er en fast bestanddel af den filippinske kost. For at overholde South Beach Diet skal den ris, der forbruges, være brun ris eller vild ris, og portionstørrelsen skal kontrolleres. Fisk og skaldyr er tilladt, men skal tilberedes uden fritøring. Kød er tilladt, men skal tilberedes uden fritøring. De fleste grøntsager og frugter er tilladt undtagen visse stivelseholdige. Fedtfrie mejeriprodukter er også tilladt. Adobong Baboy, en svineret traditionel på Filippinerne, kan let tilpasses South Beach Diet ved at kontrollere mængden af fedt brugt i saucen og bruge en magerere skår svinekød. Adobo-retter kan også let tilpasses South Beach Diet. Med lidt omhyggelig planlægning vil du finde et antal filippinske retter, der er acceptabelt på South Beach Diet eller kan let tilpasses.