South Beach Diet Fase 1: Fødevarer & Retningslinjer - En Komplet Guide

South Beach Diet (SBD) er en trefaset plan, der fokuserer på fødevarer lave på glycemisk indeks; en fødevaregruppering, der analyserer, hvordan visse fødevarer påvirker blodsukkerniveauer. Fase en er den mest restriktive af de tre faser, men overordnet anbefaler denne plan ikke en sultenkost. Masser af sunde, næringstætte fødevarer opfordres i alle faserne, herunder fase en, som varer to uger.

Kød og Kødserstatninger

Mager kød er tilladt i den første fase af SBD. Ekstra mager og mager hakket oksekød, tenderloin, top round og oksekam udgør oksekategorien. Andre kød inkluderer kødt skinke, svinelende, canadisk bacon, hudfri kalkun, hudfri kyllingebryst og al fisk og skaldyr. Ikke-kød soja-baserede produkter er også tilladt, herunder veggie-burgere, tempeh og seitan.

Æg og Mejeri

Æg er ikke begrænset i nogen fase af South Beach Diet. Ikke- og lavfedt oster er også tilladt, herunder cheddar, mozzarella, ricotta og amerikansk. Andre mejeriprodukter inkluderet er alle ikke- og 1 procent mælkprodukter, herunder yoghurt og hytteost. Sojamælk er også acceptabel.

Nødder og Fedtstoffer

En lille mængde, én portion om dagen, af nødder opfordres, især som en snack-vare. Mandler, jordnødder, peanutbutter, cashewnødder, valnødder og pekannødder er en delvis liste over de tilladte nødder.

SBD ekskluderer ikke fedtstoffer helt. Sunde, umættede fedtstoffer, der kommer fra avokado, oliven, olivenolie, plantesoiler og margarine, der ikke indeholder transfedtsyrer, er velkomne.

Grøntsager

Mens de fleste grøntsager er inkluderet i fase en, er flere, der har et højt glycemisk indeks tal, ikke. Det kan være nemmere at huske de grøntsager, der ikke er tilladt. Det er de højt stivelseholdige grøntsager såsom mais, rødbeder, kartofler, yams og gulerødder. Alle andre grøntsager kan spises frit.

Krydderi og Krydderi

Ethvert krydderi eller sovs, der ikke indeholder sukker, er fint, men nogle, såsom salsa og biff-sovs, er begrænset til 1 eller 2 spsk om dagen. Ekstrakter, såsom vanilje og citron er okay at bruge. Bouillon, citron- og limejuice og peberrod er også acceptabel.

Frugter og Sødme

Alle frugter og frugtsafer er off limits i fase en. De vil blive introduceret sparsomt i de senere faser af kosten.

Nogle sødme, så længe de er sukkerfrie, er tilladt på en begrænset basis.

Stivelser

Alle stivelser er forbudt i fase en af South Beach Diet.