South Beach Diet: Tilladte fødevarer & hvad du skal vide

South Beach er en strimle af Art Deco-hoteller og sand, befolknet af kamera-klare kroppe på udstilling hele dagen. Navnet står for glamour, ungdom og ekstrem fitness. South Beachs billede driver populariteten af det æponyme diæt, der kan skrabe tidlige pund væk, men ikke er en balanceret model for en næringsrig, sund kostplan. Ifølge Columbia University's Health Services er South Beach Diet lav i calcium og begrænser fiber, vitaminer, kalium, magnesium og jern.

Fase En – Hvad man må spise

• Den første fase af South Beach-diæten er spilforandrer. I bare to uger skal du knuse din kulhydrat-van og starte alvorligt vægttab. Du må spise proteiner som kød, frugter fra havet og æg. Ost, nødder, salater og fødevarer med umættede fedtstoffer er OK. Spis så meget du vil af specificerede grøntsager som asparges, bønnespirer, broccoli, hvidkål, blomkål, selleri, agurk, radiser og spinat. Grøntsager anses for for høje i sukker til diæten inkluderer artiskokker, gulerødder, majs, lima-bønner, kartofler, squash, sød kartoffel og yams.

Fase En – Hvad man IKKE må spise

• Mayo Clinic siger, at diæten tillader melon, men rådgiver fra andre, sødere frugter som blåbær, figen, druer, kumquater, pærer, ananas og tørrede plommer. Du kan hverken spise brød, pasta, ris, kartofler, bagværk, eller drikke alkohol. I fase en får du kun 10 procent af daglige kalorier fra kulhydrater. De fleste ernæringsfysiologer anbefaler, at 45 til 65 procent af daglige kalorier kommer fra kulhydrater til en normal, sund kost. Ifølge Virginia Cooperative Extension giver fase en af South Beach-diæten ikke tilstrækkelig næring til børn, unge og gravide eller ammende kvinder.

Fase To

• Fase to varer, indtil du nåer din ønskede vægt. Du må tilføje et par kulhydrater, sparsomt, til kosten. Dit kulhydrat-indtag kan nå op til 27 procent af daglige kalorier. Du kan nu genintroducere fødevarer som fuldkornsbrød, popcorn, højt-fiber morgenmadsprodukter, brun ris og ærter. Æbler, blåbær, grapefruit, kiwi, jordbær, 1 procent eller sojamælk, lavfedt yoghurt, rødvin og lidt chokolade er OK også.

Fase Tre

• Fase tre er resten af dit liv. Du skal opretholde en lavkulhydrat-kostplan, eller hoppe tilbage til fase en, hvis du tager på i vægt. For permanent vedligeholdelse kræver South Beach Diet, at kulhydrater skal udgøre 28 procent af dine daglige kalorier. Det betyder, at du kan øge mængden af mad tilladt i fase to, men kun hvis du holder vægten nede.

Typisk Fase En Dag

• Her er hvad Mayo Clinic siger, dine daglige måltider kan se ud på de første to uger af South Beach-diæten. Morgenmad er en kop kaffe eller te, eller et glas tomatjuice, vegetarisk quiche med spinat, ost og flere friske grøntsager. Frokost kan være grillet kylling på romainesalat med balsamico dressing, med is-te eller diet-sodavand. Aftensmad kan være ovnbagt fisk, grillet grøntsager og en salat. Du må spise visse desserter som espresso-custard, og snacke på hummus og selleri, blandede nødder, kalkun-ruller og nogle oster.