Hvad kan jeg spise på Middelhavet Diet

? Middelhavet kost er baseret på traditionelle kost i de lande, der omgiver Middelhavet , blandt dem Grækenland, Italien og Spanien. Den kost understreger frisk frugt og grøntsager, olivenolie , fisk og rødvin i moderate mængder. Flere undersøgelser har vist, at kost til at være til gavn for hjertet og generelle sundhed. Historie

Dr. Ancel Keys og hans team på University of Minnesota var de første til at sammenligne koronar sygdom forekomst tværs af lande, og til at sammenligne kost og livsstil faktorer og deres korrelationer til hjertesygdomme satser. Den " Syv lande studerer " varede fra 1959 til 1970 . Blandt sine resultater : folk Kreta havde den laveste dødelighed af hjertesygdomme , selvom deres kost var relativt høj i kalorier , og blandt de højeste i fedt. Imidlertid blev fedtet stammer fra enkeltumættet kilder --- hovedsagelig olivenolie --- snarere end fra rødt kød. Måltider blev spist med venner og familie, og motion niveauer var højt. Alle disse faktorer menes at bidrage til en lavere forekomst af sygdom. Flere undersøgelser i de mellemliggende år har samarbejdet disse resultater. En 2009 undersøgelse af Antonia Trichopoulou , Christina Bamia og Dimitrios Trichopoulos viste, at tilslutning til en middelhavskost var forbundet med en reduktion i den samlede dødelighed .

Frugt og grønsager

Siden 2005 Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) har anbefalet , at voksne spiser fire til 13 portioner frugt og grøntsager dagligt . Det er blevet anslået, at voksne i Grækenland spise omkring ni portioner dagligt , i modsætning hertil en undersøgelse fra 2005 af CDC fandt, at 60 til 80 procent af amerikanerne forbruge mindre end fem portioner dagligt . Frugt og grøntsager giver vitaminer og mineraler i overflod , og de er gode kilder til fibre og antioxidanter. Forbruget af frugt og grøntsager er gentagne gange blevet forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme og kræft.
Olivenolie

Olivenolie er en enkeltumættet fedt . Dens anvendelse i madlavning , bagning og som et krydderi er udbredt i hele Middelhavslandene. Enkeltumættet fedt er sunde erstatninger for mættet fedt, som dem der findes i animalske produkter, da de ikke bidrager til åreforkalkning og andre former for hjertesygdomme. Faktisk olivenolie sænker niveauer af LDL ( "dårlige" kolesterol) i blodet. Ekstra jomfru olivenolie er også høj i polyfenoler, en potent antioxidant. Mindst 2 spsk. en dag med olivenolie anbefales til bedre hjertesundhed.
Fish

Fordelene af fisk til en sund kost er velkendte . Fiskeolie er rig på omega -3 fedtsyrer , som reducerer inflammation i kroppen. Omega-3 fedtsyrer bidrager til en sund hud , nerveceller og led. Når fisken er spist i stedet for rødt kød , indvirkningen på hjerte sundhed er endnu større. Mindst to portioner af fede fisk om ugen anbefales til reduktion af kardiovaskulær risiko. Fiskene skal fanges i farvande , der er lav i kviksølv , PCB og andre giftstoffer .
Rødvin

Rødvin er en vigtig drik i Middelhavslandene, hvor vinstokke trives og vinfremstilling stammer . En moderat mængde rødvin ( 5 ounce dagligt for kvinder , 10 ounce dagligt for mænd ), kan medvirke til at sænke risikoen for hjertesygdom. Rødvin er særlig høj i antioxidanter og reducerer blodpropper. Gravide kvinder og alle med en historie af alkoholisme eller leversygdom bør dog undgå vin. Alkohol bør undgås , mens du tager visse medikamenter. Alkohol i overskud kan øge risikoen for en række cancersygdomme og andre sygdomme. Kontakt din læge, hvis du har bekymringer om, hvorvidt en moderat mængde vin er sikkert for dig .
Hoteltilbud