Zeaxanthin: Kilder, fordele & forbedring af øjen sundhed

Betydning

• Zeaxanthin er et stærkt antioxidans, der kan forsvare din krop mod de skadelige effekter og skader fra frie radikaler, mens det beskytter dine øjne mod AMD (aldersrelateret makuladegeneration) og grå stær. Hvis du ryger eller drikker regelmæssigt og/eller har en kost med få frugter og grøntsager, vil din krop kræve mere zeaxanthin (og lutein) for optimale sundhedseffekter. At kende de bedste kilder til zeaxanthin kan sikre, at du beskytter din krop og dit syn i årvis.

Hvad er zeaxanthin og hvor findes det?

• Zeaxanthin er et carotenoid, der ligner beta-caroten, men bruges forskelligt i din krop. I stedet for at blive metaboliseret til vitamin A, tilhører zeaxanthin xanthophyll-gruppen, som er fordelt i hele kroppen, især i makula og linse i dit øje. Rige kilder til zeaxanthin (og lutein) er mørke, bladgrønne grøntsager (som rabarberblade, kålblade, grønkål, spinat og romaine-salat), samt broccoli, mais, Rosenkål, squash og ærter. For maksimal optagelse fra disse fødevarer er let dampning eller at spise dem rå optimalt.

Fødevarer med høje zeaxanthin-niveauer

• Der findes fødevarer, der indeholder mere zeaxanthin end andre. Nogle af de super-opladede fødevarer inkluderer (i rækkefølge fra højeste til laveste) orange peberfrugter (rå), japanske kakier, frosne eller kogte mais, rå spinat, kogte rabarberblade, kogte kålblade, rå salat (romaine især), kogt spinat, kogt grønkål, mandariner og clementiner. Æggeblommer og byg er yderligere kilder til lutein med meget mindre mængder naturligt forekommende zeaxanthin.

At tilskudde eller ikke at tilskudde

• Med hensyn til den gennemsnitlige amerikansk kost, får du mest sandsynligt ikke nok zeaxanthin fra mad alene. Hvis du er gene for en specifik tilstand, eller hvis du er diagnosticeret med AMD, kan du have brug for større mængder (op til 10 mg per dag) af zeaxanthin for at maksimere dets fordele. De fleste tilskud kommer i form af en lutein/zeaxanthin-kombination og ekstraheres fra marigold-blomsten. I 2002 blev rene zeaxanthin-tilskud tilgængelige på markedet.

Overvejelser

• Nye forskning antyder, at rygin kan hæmme kroppens evne til at optage karotenoider som zeaxanthin. Hvis du ryger eller drikker regelmæssigt, bør du tale med din læge, før du starter et zeaxanthin-tilskud for at undgå eventuelle adverse reaktioner. Kolesterol-medicin som Colestipol, Colestid og Cholestyramin (en gruppe mediciner kendt som galde-syre-sequestranter) tenderer at sænke dine karotenoid-niveauer. Visse margariner som Benecol eller andre med tilføjede plante-steroler kan også mindske din evne til at optage zeaxanthin. Der er ingen kendte bivirkninger eller toksicitet for zeaxanthin-tilskud.