Hørfrøolie vs. Fiskeolie: Et Sundhedsfokuseret Alternativ

Fordele

Som kilde til omega-3 fedtsyrer er hørfrø og hørfrøolie alternativ til fiskeolie. Indeholder alpha-linolensyre, som kroppen omdanner til brugbart omega-3.

Dosis

Ingen officiel anbefaling, men Mayo Clinic: 1,1–1,6 g (1 spsk malet hørfrø) anses tilstrækkeligt.

Bivirkninger

Højt fibreindhold kan give mave-tarm-gene: gas, blæst, løse afføringer. Start med lille mængde, øg gradvist.

Overvejelser

Hørfrø skal knuses/males for at frigøre olier. Ellers passerer de ufordøjede. Hørfrø og olie ødelægges let af luft, varme, lys – opbevar tættet og køligt.

Anvendelse

Tilføj malet hørfrø til muffins, cookies, havregrød, pandekager, vafler. Tag hørfrøolie på spsk eller dryp over salat.

Tips

Mal i kaffemølle, opbevar tættet i køleskab op til 3 måneder.