Indol-3-carbinol (I3C): Fordele, kilder & hvad du skal vide

Indol-3-carbinol (I3C) er et fytkemisk stof fundet i høje niveauer i mange korsblomstede grøntsager (f.eks. kål, sennep, blomkål). I3C er bredt bevidst for sine antioksidative og potentielle antikarcinogene egenskaber.

Kemiske egenskaber

I3C produceres fra det enzymatiske nedbrydning af glukobrassicin ved myrosinase. Dette sker kun, når glukobrassicin-indholdende grøntsager (dvs. korsblomstede grøntsager) hakkes, knuses eller koges. Effekterne af I3C på produktionen af østrogen og metaboliske enzymer har ført til studier og spekulationer om dets antikarcinogene og kemopreventive egenskaber.

Potentielle fordele

I3C er udforsket som et antikarcinogen primært på grund af dets effekter på østrogenmetabolisme. Menneskelige reproduktive kræftformer (f.eks. livmoderhals, bryst, livmoderslimhinde, prostata) kan påvirkes af østrogenniveauer, og I3C kan forhindre disse ved både at reducere østrogenniveauer og blokerere østrogenreceptorer. Udover kulturerede celle studier, der demonstrerer, at I3C stoppere udviklingen af menneskelige reproduktive kræftceller, antyder beviser, at I3C kan forhindre disse typer kræft hos individer med prækræfttilstande.

Advarsel

Begrænset forskning findes på effekterne af I3C hos mennesker, med nogle studier, der antyder, at I3C kan fremme visse typer kræft. I3C overforbrug er blevet forbundet med kvalme, tremor og svimmelhed, og I3C kan interferere med visse mediciner. Da korsblomstede grøntsager har sundhedsfordele ud over I3C, foretrækkes naturlige kilder til I3C frem for kosttilskud.