Resveratrol: Optimal Indtag & Sundhedsfordeler

Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler skade. Ifølge Mayo Clinic, ser en sådan antioxidanter, resveratrol, ud til at forhindre en opbygning af fedtsyre i arterierne, der kan føre til hjerte-sygdomme eller "dårligt" kolesterol. Resveratrol kan findes i en række naturlige fødevarer og drikkevarer, såvel som gennem syntetiserede tilskud. Der er tre hovedmåder at indtage resveratrol på: rødvin, druer eller druerjuice, og tilskud.

Rødvin

Ifølge ScienceDaily.com, "indeholder rødvin en kompleks blanding af bioaktive forbindelser inklusive ... stilben-polyfenol, resveratrol." Nogle studier har vist, at på grund af tilstedeværelsen af sådanne polyfenoler, kan lavt til moderat indtag af rødvin have positive sundhedsfordeler og reducere visse dødsårsager. Dog kan over-indtag af alkohol have negative effekter på kroppen, så at forbruge den korrekte mængde vin er afgørende. Daglige alkoholanbefalinger på Mayo Clinic hjemmesiden angiver, at moderat drikke defineres som et gennemsnit på to drinks om dagen - eller to glas vin - for mænd, og en drink om dagen - eller et glas - for kvinder.

Druer eller Druerjuice

Rødvin er den stærkeste kilde til resveratrol, men hvis du ikke allerede forbruger alkohol, anbefaler hverken American Heart Association eller National Heart, Lung, and Blood Institute, at du starter. I stedet er en måde at opnå nogle fordele af resveratrol uden de negative effekter af alkoholinntag at spise druer eller drikke druerjuice (selvom forbruget af hele druen er mere fordelagtigt, da den intakte frugt også indeholder fiber, og de fleste juicer indeholder en stor mængde sukker). Resveratrolen i vin stammer fra skindet på druen. Ifølge World's Healthiest Foods hjemmeside, "er de antioxidanter kendt som flavonoider fytonæringsstoffer, der giver den livlige lilla farve til druer, druerjuice og rødvin; jo stærkere farven, jo højere koncentrationen af flavonoider". Derfor har røde eller Concord-druer en højere koncentration af antioxidanter end hvide druer. Umiddelbart før forbrug, vask druer under koldt løbende vand for at fjerne eventuelle pesticider eller snavs, så tørre eller tør af. Druer kan spises alene eller som en del af forskellige opskrifter.

Tilskud

Hvis du ikke kan lide vin eller druer, eller hvis du foretrækker en hurtigere og nemmere metode til resveratrol-indtag, så vælg en af de mange resveratrol-tilskud nu på markedet. Dog er effekterne af syntetiseret resveratrol ikke bekræftet, og ifølge Mayo Clinic, er der ikke nok kendt om deres effekter til at anbefale resveratrol-tilskud. Men hvis du alligevel vil undersøge supplering, er nogle eksempler Biotivia Resveratrol Bioforte, fundet på Amazon.com; Nature's Finest Resveratrol, fundet i de fleste sundhedsbutikker og apoteker; og Nature's Way Resveratrol Synergistic formula, fra The Vitamin Shoppe hjemmeside.