Lime-kogte rejer (ceviche) til småbørn: Kvælningstrussel – ikke sikkert under 5 år

Børn under 5 år bør ikke spise lime-"kogte" rejer (ceviche). Stykkerne er små, glatte og kan nemt fastsætte sig i et lille barns luftveje, hvilket udgør en alvorlig kvælningstrussel. Desuden eliminerer citrus-marinen ikke alle patogener, som varme kogning ville.

Tilbyd fuldt kogte, fint hakkede rejer først efter 4–5 år, når tyggeevnerne er modne, og overvåg altid måltider.