Sund lavfedt pizza: Lækker & nem opskrift

Hvis du prøver at holde dit fedtindtag nede, behøver du ikke at vælge mellem fedt og smag, når du laver pizza. Mange lavfedt-produkter gør en pizza smagende god, herunder vegetariske "kød"-alternativer, der smager godt med lidt fedt. Her er hvordan du laver en lavfedt pizza.

Ingredienser

• 1 lavfedt pizzabund
• 1 225 g dåse lavfedt pizzasauce eller tomatsauce
• 1 225 g pakke 2% mozzarellaost
• 1/2 kop grøntsager og/eller vegetariske pålæg
• Krydderier efter smag (italiensk krydderimix, oregano, basilikum)

Fremgangsmåde

1. Læs næringssedler. Find "Total Fedt" – dette tal skal være så lavt muligt. En lavfedt kost er under 40 g fedt pr. dag. Under "Total Fedt" finder du "Mættet Fedt" – den "onde fedt" – som skal være så tæt på nul som muligt.
2. Find en lavfedt pizzabund. Hvedemel (hovedingrediens) er lavt i fedt. Undgå bunde med tilsat smør eller tung olie.
3. Køb lavfedt pizzasauce/tomatsauce. Tomater har intet fedt. Undgå saucer med mange tilsætningsstoffer som olie. Fordel saucen med bagen af en ske, ca. 2,5 cm fra kanten.
4. Vælg lavfedt mozzarella. Fedtfri ost smelter ofte dårligt. Vælg 2% varianter – lavt i fedt, men smelter som almindelig ost. Fordel osten over saucen.
5. Vælg lavfedt pålæg. Friske grøntsager er lavt i fedt. Til kød: prøv vegetariske alternativer (lavt fedt, smager ofte som det rigtige). Vegetarisk italiensk pølsekrummer er især gode. Læg pålæg ovenpå osten.
6. Brug krydderier frit. Krydderier er fedtfrie. Italiensk krydderimix, oregano eller basilikum tilføjer smag uden fedt. Fordel over ost og pålæg.
7. Bag pizzan. Bag ved 175°C i 7–9 minutter (eller følg bundens instruktioner). Nyd en lækker, lavfedt måltid!