Hvordan man laver sund jødisk Food

jødisk mad har en lang og rig historie . Desværre , ifølge et sundt Me, en hjemmeside ved Blue Cross Blue Shield of Massachusetts , "selv i denne kolesterol -følsomme æra, få kokke har forsøgt at trimme fedt fra jødisk mad." Madlavning sund jødisk mad er relativt nemt med blot et par enkle trin designet til at holde kosten balance i sindet under maden - forberedelsesprocessen. Ting du skal hoteltilbud Fedtfattig madolie
uden fedtstof mejeriprodukter
Tofu
Seitan myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner

1

Kog mad traditionelt , men gør det med måde. Ifølge JoyOfJewish.com , "Når det kommer til jødisk mad , udtrykket ' at spise sundt " betyder blot " at spise mindre af det '." Mange traditionelle retter kan være usundt , når der spises meget. Begræns dit indtag af traditionelle , højt fedtindhold opskrifter.
2

Stedfortræder højt fedtindhold ingredienser med moderne alternativer. Brug fedtfattige olier og fedt- fri mælkeprodukter for at reducere fedt og kolesterol indhold i jødisk madlavning.
3

Forskning fedtfattig jødiske opskrifter og læse moderne litteratur om emnet. To gode muligheder er " fødevarer til sjæl " af Chana Rubin , og " Sund Helpings " af Norene Gilletz; begge bøger giver fedtfattige opskrifter på traditionelle jødiske fødevarer samt praktiske råd om sund Kosher spise (se Resources).
4

Reducer dit kød indtag og vælge mindre fedtholdige jødiske fødevarer. Madlavning vegetarretter generelt fører til et lavere fedtindtag . For kødfulde retter , overveje at bruge Kosher tofu i stedet for leveren at få din daglige anbefalede protein uden overdreven fedtindhold. JM Hirsch anbefaler at bruge seitan ( et hvedeprotein ) i stedet for oksekød i Associated Press artiklen " Mix historie og modernitet for Sund Holiday Fare . "