FDA definition af 'lavfedt': Forståelse af fødevaremærkning

Identifikation

Ifølge FDA anses enhver fødevare, der indeholder 3 gram eller mindre total fedt per typisk portion, for at være lavfedt. Mættet fedt, som er inkluderet i den samlede fedttælling, skal være mindre end 1 gram. Et eksempel ville være 1% mælk, som indeholder 0,5% mælkefedt per 8-ounce portion.

Forkerte forestillinger

Diætanter spiser ofte lavfedt fødevarer, tænkende, at de vil hjælpe dem med at tabe vægt. Dog indeholder de fleste lavfedt fødevarer endda flere kulhydrater i form af sukker end deres fuldfedt modstykker. Ekstra sukker øger blodsukker og insulin-niveauer og kan føre til øget sult og dermed øget kalorietilførsel senere.

Naturligt lavfedt fødevarer

I stedet for at vælge forpakket lavfedt fødevarer, der ofte indeholder høje niveauer af sukker, vælg hel-food-muligheder, der naturligt er lave i fedt, såsom frugt, friske grøntsager, fuldkorn (pasta, brød, cerealer) og magre nitrat-fri pålæg.