Thiamin (Vitamin B1): Kilder, fordele & indtag

Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 thiamin hjælper vores legemer med den sunde funktion af det nervøse og cirkulatoriske system, hjerte og muskler. Det er et vandopløseligt vitamin, der hjælper din krop med at drage energi fra metabolismen af kulhydrater. Vi gemmer ikke meget Vitamin B1 thiamin i vores legemer, og det forlader vores systemer meget hurtigt. Vær sikker på, at du får nok af denne vigtige næringsstof.

7 kilder til thiamin

1. Spis hvedekim-morgenmadskorn til frokost

   En kop leverer typisk ca. 4,5mg thiamin. Andre slags morgenmadskorn vil også være beriget med vitaminer, herunder thiamin, og du vil finde 0,5 til 2mg i hver kop. Mælken på dit morgenmad vil øge dit indtag bare lidt mere – 0,05mg per halv kop.

2. Spis langkornris

   Kogt brun langkornris har ca. 2mg per kop, og hvid vil have ca. 0,26mg.

3. Tilbered og spis mager svinekød til middag

   85g vil give 0,70mg thiamin.

4. Forbrug bønner, som er en god kilde til thiamin

   En halv kop sorte bønner vil give dig 0,21mg; hvide bønner, 0,19mg.

5. Spis nødder og frø

   En uncie solrosfrø har 0,60mg thiamin; cashewnødder har 0,15mg per halv kop; jordnødder indeholder 0,10mg per halv kop; og sojanødder leverer 0,20mg thiamin per halv kop.

6. Spis grøntsager og frugt, der leverer thiamin

   En medium bagt kartoffel vil give dig 0,22mg, ærter 0,23 per halv kop, spinat 0,09mg per halv kop, en appelsin har 0,10mg, og en halv melon har 0,11mg.

7. Start med at spise hvedebrød i stedet for hvidt brød

   Hvede vil give 0,10mg per skive. Hvis du bare ikke kan give dit hvidt brød op, køb det beriget med vitaminer, herunder thiamin.