Proteinkilder til råkost: En omfattende guide

Kød og mejeriprodukter er de mest almindelige proteinkilder. Men de hjælper lidt, hvis du skifter til råkost. Heldigvis kan antallet af rå proteinkilder overraske dig, og at få nok i din nye kost er et klap.

Du har brug for

• Spirerede bønner
• Grønne bladgrøntsager
• Olieholdige frugter
• Nødder
• Næringsgist

4 rå proteinkilder

1. Spirer bønner og frø – muligvis den bedste kilde. Linser, kikærter, sorte bønner, mung bønner, solrosfrø er nemme at spirere og tilføje til enhver rå opskrift.
2. Spis masser af grønne bladgrøntsager: mangold, broccoli, romaine salat, spinat samt olierige frugter: kokos, avocado.
3. Tilføj nødder til måltider. Fantastisk protein og sunde fedtsyrer. Lav ost-ersatninger, desserter, drys over salater eller spis som sunde snacks.
4. Brug næringsgist i tilberedningen. Lækker pulver med ostesmag, fuld af protein, B-vitaminer, amino syre. Tilsæt til dressings, rør i rå supper, brug som krydderi.